埃希菌屬_標(biāo)準(zhǔn)菌株_菌種_標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)_萘析商城

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埃希菌屬

BNCC378137

Escherichia sp.

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凍干粉；斜面；菌液；平板

北納生物/BNCC

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埃希菌屬介紹：

注意：該價格為凍干粉價格,平板加200元,斜面加100元,菌液加150元
產(chǎn)品中文名稱：埃希菌屬
產(chǎn)品英文名稱：Escherichia sp.
參考用途：/
形態(tài)特性：菌落直徑為1-2mm，圓形，邊緣整齊，不透明，正面灰白色，中間凸起，表面光滑，表面明亮，質(zhì)地濕潤，易挑起，G－（紅），桿菌，純度：純
培養(yǎng)基：蛋白胨：10.0，牛肉粉：3.0，氯化鈉：5.0，瓊脂：15.0，pH值：7.3±0.1(25℃)
培養(yǎng)條件：37℃；18-24h；好氧；
培養(yǎng)方法：①準(zhǔn)備上述平板 1-2 塊；②安瓿管表面消毒后在安全柜中打開，用酒精燈灼燒頂部，后迅速滴上無菌水使之破裂，隨后用鑷子將其敲碎；③吸取 0.5mL 無菌水打入凍干管，充分溶解菌粉后，打入平板中 200μL/個，涂布均勻；④將平板置于上述培養(yǎng)條件下培養(yǎng)，菌種長出即可使用。
存儲形式：2-8℃
提供形式：凍干粉；斜面；菌液；平板
備注：客戶送鑒菌4Bac-p

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標(biāo)準(zhǔn)名稱及標(biāo)準(zhǔn)號

GB 4789.38-2012
食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗大腸埃希氏菌計數(shù)

適用范圍

本標(biāo)準(zhǔn)適用于食品中大腸埃希氏菌的定量檢測，包括食品生產(chǎn)、加工、儲存和運輸環(huán)節(jié)的衛(wèi)生指標(biāo)監(jiān)測。

核心檢測方法

1. 平板計數(shù)法：通過選擇性培養(yǎng)基（如結(jié)晶紫中性紅膽鹽瓊脂）分離培養(yǎng)，計算菌落形成單位（CFU）。
2. MPN法：通過多管發(fā)酵法結(jié)合產(chǎn)氣試驗和確證試驗進(jìn)行定量分析。

檢出限與定量限

1. 平板計數(shù)法：檢出限為1 CFU/g（或mL），定量范圍為10-300 CFU/平板。
2. MPN法：檢出限為3 MPN/g（或mL），定量限根據(jù)稀釋梯度確定。

質(zhì)控樣品要求

1. 陽性對照：使用標(biāo)準(zhǔn)菌株（如ATCC 25922）驗證培養(yǎng)基和試劑有效性。
2. 陰性對照：無菌生理鹽水或已知陰性樣品用于排除交叉污染。

關(guān)鍵實驗步驟

1. 樣品制備：25 g樣品與225 mL稀釋液均質(zhì)后梯度稀釋。
2. 接種培養(yǎng)：選取適宜稀釋度接種至選擇性培養(yǎng)基，36±1℃培養(yǎng)18-24小時。
3. 菌落鑒定：挑取典型菌落進(jìn)行生化試驗（如吲哚試驗、MR-VP試驗）或分子鑒定。

特別說明

1. 實驗人員需具備生物安全二級（BSL-2）操作資質(zhì)，廢棄物需高壓滅菌處理。
2. 若檢測結(jié)果為陽性，需按照《食品中致病菌限量》（GB 29921）進(jìn)一步評估風(fēng)險。

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