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標(biāo)準(zhǔn)名稱及標(biāo)準(zhǔn)號

GB 5009.35-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中合成著色劑的測定》
適用范圍

適用于食品（如飲料、糖果、乳制品等）中紅2G（CAS:3734-67-6）等合成著色劑的檢測，涵蓋樣品前處理、定性和定量分析。
核心檢測方法

高效液相色譜法（HPLC）：采用C18色譜柱，流動(dòng)相為甲醇-0.02 mol/L乙酸銨溶液（pH=4.6），梯度洗脫，檢測波長508 nm。
檢出限與定量限

紅2G的檢出限（LOD）為0.2 mg/kg，定量限（LOQ）為0.5 mg/kg，適用于低含量樣品的痕量分析。
質(zhì)控樣品要求

每批次樣品需包含空白樣品、加標(biāo)樣品（添加量接近定量限）和平行樣，加標(biāo)回收率應(yīng)控制在80%-120%，平行樣相對偏差≤10%。
關(guān)鍵實(shí)驗(yàn)步驟

1. 樣品前處理：采用聚酰胺粉吸附法提取紅2G，乙醇-氨水溶液洗脫；
2. HPLC分析前需過0.45 μm濾膜；
3. 儀器條件優(yōu)化后進(jìn)樣量10 μL，柱溫30℃。
特別說明

紅2G標(biāo)準(zhǔn)溶液需避光保存（-20℃），臨用前恢復(fù)至室溫；部分樣品基質(zhì)可能干擾檢測，需通過空白扣除或標(biāo)準(zhǔn)加入法校正。

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