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乳粉中汞分析質控樣_
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乳粉中汞分析質控樣

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涉及的標準及解讀（按相關度排序）
《食品安全國家標準 食品中總汞及有機汞的測定》
適用范圍： 適用于乳粉、液態(tài)乳、嬰幼兒配方食品等各類食品中總汞及甲基汞的測定。
關聯內容： 質控樣要求：需使用有證標準物質（CRM）進行方法驗證，質控樣濃度應覆蓋限量值的50%-150%
前處理規(guī)范：強調微波消解/濕法消解對乳粉基質處理的適用性
方法選擇：明確原子熒光光譜法（檢出限0.0025 mg/kg）和直接測汞法（檢出限0.0015 mg/kg）為推薦方法
檢出限： 不同方法差異顯著：
? 原子熒光光譜法：0.0025 mg/kg（以Hg計）
? 冷原子吸收法：0.005 mg/kg
? 直接測汞儀法：0.0015 mg/kg
《食品安全國家標準 食品中污染物限量》
適用范圍： 規(guī)定乳粉中汞的限量指標為0.02 mg/kg（以Hg計），是質控樣品靶值設定的法定依據。
關聯內容： 質控樣濃度設計應包含0.01 mg/kg（限量值的50%）、0.02 mg/kg（限量值）、0.03 mg/kg（限量值的150%）三個梯度
要求實驗室質控結果的不確定度范圍不得超過限量值的±20%
《進出口食品中汞的測定》
適用范圍： 適用于進出口乳粉的汞含量檢測，特別針對高脂肪含量樣品（≥15%）的前處理優(yōu)化。
關聯內容： 規(guī)定消解液中脂肪殘留量需＜5%
強調汞記憶效應的消除方法（金絲捕集管凈化）
檢出限： 0.002 mg/kg（比國標方法靈敏度高25%）
注：實驗室質控應同時滿足GB/T 27404-2008《實驗室質量控制規(guī)范 食品理化檢測》中關于空白控制、平行樣偏差（≤15%）、加標回收率（80%-120%）等要求。

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