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白酒中乳酸乙酯分析質(zhì)控樣_
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白酒中乳酸乙酯分析質(zhì)控樣

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白酒中乳酸乙酯分析質(zhì)控樣


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涉及的國家標準及行業(yè)標準解讀

GB/T 10345-2022 《白酒分析方法》
適用范圍： 適用于白酒中乳酸乙酯,、己酸乙酯、乙酸乙酯等酯類成分的定量分析,，涵蓋濃香型,、清香型、醬香型等多種香型白酒,。
關(guān)聯(lián)內(nèi)容：
方法原理：采用氣相色譜法（GC）或氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用法（GC-MS）進行分離檢測,。
樣品處理：需經(jīng)蒸餾或直接進樣，根據(jù)樣品基質(zhì)選擇合適的前處理方法,。
定量要求：要求使用內(nèi)標法（如乙酸正丁酯）進行定量,，保證分析準確性。
檢出限： 氣相色譜法對乳酸乙酯的檢出限為0.5 mg/L,，定量限為1.5 mg/L,。

GB/T 33405-2016 《白酒中酯類含量的測定 液相色譜法》
適用范圍： 針對白酒中乳酸乙酯、丁酸乙酯等酯類成分的測定，尤其適用于液態(tài)法白酒及低度白酒,。
關(guān)聯(lián)內(nèi)容：
方法原理：采用高效液相色譜法（HPLC）結(jié)合紫外檢測器或二極管陣列檢測器
色譜條件：推薦C18色譜柱,，流動相為甲醇-水梯度洗脫，檢測波長210 nm
校準要求：需建立標準曲線,，線性范圍應(yīng)覆蓋樣品中乳酸乙酯的實際濃度
檢出限： 液相色譜法的檢出限為5 mg/L,，定量限為15 mg/L

GB 2757-2012 《食品安全國家標準 蒸餾酒及其配制酒》
雖未規(guī)定乳酸乙酯限量，但要求白酒中其他酯類及雜質(zhì)應(yīng)符合生產(chǎn)工藝合理范圍,，質(zhì)控分析需參照此標準確保結(jié)果合理性,。

質(zhì)控樣分析要點
基質(zhì)匹配： 質(zhì)控樣應(yīng)與實際樣品基質(zhì)一致，避免因乙醇含量差異導致回收率偏差
精密度控制： 同一質(zhì)控樣重復測定RSD應(yīng)≤5%,，不同批次間偏差≤10%
加標回收率： 要求加標回收率在90%-110%范圍內(nèi)

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