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白酒中乙酸

BW01358-6

Acetic acid

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64-19-7

20mL

萬佳

800μg/mL

冷藏儲(chǔ)存

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白酒中乙酸介紹：

白酒中乙酸相關(guān)產(chǎn)品：

標(biāo)物編號(hào)	產(chǎn)品名稱	CAS NO	標(biāo)準(zhǔn)值	規(guī)格	價(jià)格	庫存	有效期至
BW01358-6	白酒中乙酸	64-19-7	800μg/mL	20mL	800	4	——
ZKQC8188	白酒中乙酸乙酯質(zhì)控樣品	——	92.2ug/ml	40mL	900	現(xiàn)貨
ZKQC8183	白酒中總酯質(zhì)控樣品/乙酸乙酯計(jì)	——	見證書	60mL	900	現(xiàn)貨	——
ZKQC8189	白酒中乙酸乙酯、己酸乙酯質(zhì)控樣品	——	乙酸乙酯 95.2ug/mL 己酸乙酯 102.5ug/mL	50mL	960	1	——
QC-DL-705	白酒中乙酸乙酯、己酸乙酯質(zhì)控樣	——	——	50mL	詢價(jià)	現(xiàn)貨	——
BW-0001-75	白酒中乙酸乙酯質(zhì)控樣	——	——	40ml/瓶	詢價(jià)	現(xiàn)貨	——

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白酒中乙酸檢測(cè)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)解讀

1. 《白酒分析方法》

適用范圍

適用于白酒中乙酸、乳酸等有機(jī)酸含量的測(cè)定，涵蓋濃香型、醬香型、清香型等各類白酒產(chǎn)品。

關(guān)聯(lián)內(nèi)容

檢測(cè)方法：	氣相色譜法（GC）或高效液相色譜法（HPLC）
關(guān)聯(lián)指標(biāo)：	同時(shí)測(cè)定乳酸、己酸、丁酸等其他有機(jī)酸
前處理要求：	樣品需經(jīng)過0.45μm濾膜過濾，必要時(shí)進(jìn)行稀釋

技術(shù)參數(shù)

2. GB 5009.277-2023《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中有機(jī)酸的測(cè)定》

適用范圍

包含白酒在內(nèi)的食品基質(zhì)中有機(jī)酸檢測(cè)，特別適用于同時(shí)檢測(cè)乙酸、檸檬酸、蘋果酸等10余種有機(jī)酸。

技術(shù)特性

檢測(cè)要點(diǎn)說明

?	白酒樣品需進(jìn)行脫醇處理（60℃水浴揮發(fā)乙醇）后檢測(cè)
?	乙酸含量與酒體風(fēng)格密切相關(guān)，濃香型白酒通常含量最高（0.8-2.5g/L）
?	檢測(cè)結(jié)果需結(jié)合總酸指標(biāo)綜合判定，GB/T 10781.1規(guī)定濃香型白酒總酸≥0.40g/L

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