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魚肉中甲基汞分析質(zhì)控樣品

MCS-90072

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20g

微標(biāo)標(biāo)物

1.02mg/kg

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魚肉中甲基汞分析質(zhì)控樣品

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GB 5009.17-2021《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中總汞及有機(jī)汞的測定》

適用范圍：適用于魚類,、貝類等水產(chǎn)品中甲基汞的測定,，特別包含肌肉組織的樣品前處理方法

關(guān)鍵參數(shù)：

? 檢出限：液相色譜-原子熒光法（LC-AFS）為0.002 mg/kg

? 定量限：0.007 mg/kg

? 線性范圍：0.01-10.0 μg/L

質(zhì)控要求：

? 要求每批次樣品加標(biāo)回收率控制在80%-120%

? 平行樣相對偏差應(yīng)≤15%

? 明確要求使用同位素內(nèi)標(biāo)（如CH₃²⁰²Hg）進(jìn)行校正

SC/T 3032-2020《水產(chǎn)品中甲基汞的測定液相色譜-原子熒光光譜法》

適用范圍：專門針對魚類、甲殼類等水產(chǎn)品肌肉組織中甲基汞的檢測,，包含冷凍干燥樣品的特殊處理流程

方法特性：

? 檢出限：0.003 mg/kg（濕重）

? 色譜條件：C18色譜柱,，流動(dòng)相為L-半胱氨酸-乙酸銨體系

? 提取方式：采用微波輔助酸提法（5 mol/L HCl）

質(zhì)控規(guī)范：

? 規(guī)定每20個(gè)樣品插入1個(gè)質(zhì)控樣

? 要求使用標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)GBW10029（魚粉）進(jìn)行方法驗(yàn)證

? 儀器校準(zhǔn)需包含汞燈能量測試和色譜柱效驗(yàn)證（理論塔板數(shù)≥5000）

GB 2762-2022《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》

關(guān)聯(lián)指標(biāo)：規(guī)定魚類及其制品中甲基汞的限量值為0.5 mg/kg（肉食性魚類為1.0 mg/kg）

質(zhì)控關(guān)聯(lián)：

? 實(shí)驗(yàn)室檢測結(jié)果需滿足該標(biāo)準(zhǔn)限量值的1/3作為方法定量能力驗(yàn)證基準(zhǔn)

? 要求對陽性樣品進(jìn)行形態(tài)確證（如使用HPLC-ICP-MS聯(lián)用技術(shù)）

特殊質(zhì)控要求

① 樣品保存：要求-18℃冷凍保存，解凍后需在4℃環(huán)境下24小時(shí)內(nèi)完成前處理

② 干擾控制：需檢測硫化物含量（當(dāng)S2?>50 mg/kg時(shí)需增加氧化步驟）

③ 容器選擇：禁止使用玻璃容器（防汞吸附）,，推薦使用聚四氟乙烯材質(zhì)的消解罐

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魚肉中甲基汞分析質(zhì)控樣品

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相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)解讀（按相關(guān)度排序）

GB 5009.17-2021《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中總汞及有機(jī)汞的測定》

SC/T 3032-2020《水產(chǎn)品中甲基汞的測定 液相色譜-原子熒光光譜法》

GB 2762-2022《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》

特殊質(zhì)控要求

SC/T 3032-2020《水產(chǎn)品中甲基汞的測定液相色譜-原子熒光光譜法》