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當(dāng)前位置: 首頁 標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì) 菌種 質(zhì)控樣品 細(xì)菌總數(shù)質(zhì)控樣品 B0551(GB/T 18204.4-2013)
細(xì)菌總數(shù)質(zhì)控樣品 B0551(GB/T 18204.4-2013)_
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細(xì)菌總數(shù)質(zhì)控樣品 B0551(GB/T 18204.4-2013)

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細(xì)菌總數(shù)質(zhì)控樣品 B0551介紹:
  • 產(chǎn)品編號:CICC B0551
  • 中文名稱:細(xì)菌總數(shù)質(zhì)控樣品
  • 拉丁名稱:
  • 參考值:102~103CFU/25cm2
  • 特性:定量
  • 具體用途:公共場所細(xì)菌總數(shù)檢驗(yàn)質(zhì)量控制與人員考核。
  • 規(guī)格:1支/盒
  • 單位:盒
  • 保存溫度:-18℃~-33℃
  • 總效期:24個月
  • 適用標(biāo)準(zhǔn):GB/T 18204.4-2013 公共場所衛(wèi)生檢驗(yàn)方法 第4部分:公共用品用具微生物

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一、適用范圍
GB 4789.2-2022 適用于食品及食品加工環(huán)境中微生物學(xué)檢驗(yàn)的菌落總數(shù)測定,包括原料、半成品、成品及加工器具表面樣品的檢測[1][3]。
二、核心檢測方法
1. 平板計數(shù)法:將樣品稀釋后接種于平板計數(shù)瓊脂培養(yǎng)基,在36±1℃培養(yǎng)48±2小時。
2. 菌落總數(shù)測試片法:需符合GB 4789.28的質(zhì)量控制要求,且營養(yǎng)成分與平板計數(shù)瓊脂一致[1][3]。
三、檢出限與定量限
1. 檢出限:根據(jù)樣品稀釋度確定,通常為1 CFU/g(或mL)。
2. 定量限:選擇1~3個適宜稀釋度,確保平板菌落數(shù)在30~300 CFU之間[1][3]。
四、質(zhì)控樣品要求
1. 樣品勻液需使用無菌磷酸鹽緩沖液或生理鹽水稀釋。
2. 菌落總數(shù)測試片需驗(yàn)證與平板計數(shù)瓊脂的一致性,并符合標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)參數(shù)[1][3]。
五、關(guān)鍵實(shí)驗(yàn)步驟
1. 樣品處理:均質(zhì)拍打1~2分鐘,稀釋梯度選擇1~3個。
2. 培養(yǎng)基溫度:冷卻至46~50℃后傾注平板。
3. 培養(yǎng)條件:水平放置培養(yǎng)皿,36±1℃恒溫培養(yǎng)48±2小時[1][3]。
六、特別說明
1. 菌落蔓延處理:可在凝固后的瓊脂表面覆蓋4 mL薄層培養(yǎng)基。
2. 結(jié)果計算:新增附錄B提供實(shí)例,明確不同稀釋度下的結(jié)果取舍規(guī)則[1][3]。

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