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大米粉中汞質(zhì)控樣品

ZKQC7996-1

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0.51mg/kg

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大米粉中汞質(zhì)控樣品介紹：

大米粉中汞質(zhì)控樣品

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大米粉中汞質(zhì)控樣品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)解讀

1. 《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中總汞及有機(jī)汞的測定》

適用范圍

適用于谷物（含大米粉）、水產(chǎn)品、乳制品等食品中總汞及甲基汞的測定

方法參數(shù)

檢測方法	檢出限（μg/kg）	定量限（μg/kg）
原子熒光光譜法	0.3	1.0
直接測汞法	0.5	1.5
液相色譜-原子熒光法（甲基汞）	0.02	0.06

質(zhì)控要求

? 每批次樣品需帶標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)/質(zhì)控樣

? 加標(biāo)回收率應(yīng)控制在85%-115%

? 平行樣相對偏差≤15%

2. 《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》

限量要求

谷物及其制品（含大米粉）中汞的限量值為0.02 mg/kg

質(zhì)控依據(jù)

? 質(zhì)控樣濃度應(yīng)覆蓋限量值（建議選擇0.01、0.02、0.05 mg/kg三個濃度水平）

? 要求質(zhì)控樣基質(zhì)與實際樣品一致

? 推薦使用國家有證標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)（如GBW10045大米粉汞標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)）

應(yīng)用說明

實驗室開展大米粉汞檢測時，應(yīng)同時執(zhí)行GB 5009.17的檢測方法標(biāo)準(zhǔn)和GB 2762的限量標(biāo)準(zhǔn)。質(zhì)控樣品的選擇需滿足以下要求：

1. 基質(zhì)匹配：優(yōu)先選擇大米粉基體的標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)

2. 濃度梯度：包含方法檢出限、定量限、限量值附近濃度

3. 認(rèn)證要求：建議使用國家一級/二級標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)（CRM）

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