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大米粉中汞質(zhì)控樣品_
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大米粉中汞質(zhì)控樣品

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大米粉中汞質(zhì)控樣品


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大米粉中汞質(zhì)控樣品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)解讀

1. GB 5009.17-2021《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中總汞及有機(jī)汞的測(cè)定》

適用范圍

適用于谷物（含大米粉）、水產(chǎn)品,、乳制品等食品中總汞及甲基汞的測(cè)定

方法參數(shù)

檢測(cè)方法 檢出限（μg/kg） 定量限（μg/kg）
原子熒光光譜法 0.3 1.0
直接測(cè)汞法 0.5 1.5
液相色譜-原子熒光法（甲基汞） 0.02 0.06

質(zhì)控要求

? 每批次樣品需帶標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)/質(zhì)控樣
? 加標(biāo)回收率應(yīng)控制在85%-115%
? 平行樣相對(duì)偏差≤15%

2. GB 2762-2022《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》

限量要求

谷物及其制品（含大米粉）中汞的限量值為0.02 mg/kg

質(zhì)控依據(jù)

? 質(zhì)控樣濃度應(yīng)覆蓋限量值（建議選擇0.01,、0.02、0.05 mg/kg三個(gè)濃度水平）
? 要求質(zhì)控樣基質(zhì)與實(shí)際樣品一致
? 推薦使用國(guó)家有證標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)（如GBW10045大米粉汞標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)）

應(yīng)用說明

實(shí)驗(yàn)室開展大米粉汞檢測(cè)時(shí),，應(yīng)同時(shí)執(zhí)行GB 5009.17的檢測(cè)方法標(biāo)準(zhǔn)和GB 2762的限量標(biāo)準(zhǔn),。質(zhì)控樣品的選擇需滿足以下要求：

1. 基質(zhì)匹配：優(yōu)先選擇大米粉基體的標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)
2. 濃度梯度：包含方法檢出限、定量限,、限量值附近濃度
3. 認(rèn)證要求：建議使用國(guó)家一級(jí)/二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)（CRM）

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