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當(dāng)前位置： 首頁 標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì) 基質(zhì)類 單標(biāo) 大米粉中米酵菌酸質(zhì)控樣品/GB 5009.189-2023
大米粉中米酵菌酸質(zhì)控樣品/GB 5009.189-2023_11076-19-0
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大米粉中米酵菌酸質(zhì)控樣品/GB 5009.189-2023

BWS0117-2016 Rice yeast acid in rice flour {{goodObj.price > 0 ? '￥' + goodObj.price : '咨詢'}} ￥{{goodObj.sell_price || 0}} 咨詢 11076-19-0 30g {{goodObj.date}} 偉業(yè)計量 {{item.norm}} 143μg/kg {{inventory}} 見證書
一、基本信息：
基質(zhì)大米粉
形態(tài)固態(tài)
有效期0000-00-00 00:00:00
存儲條件冷藏（4±4）℃密閉及避光條件下保存。使用前應(yīng)于室溫（20±3）℃平衡，并充分搖動以保證均勻，使用中嚴(yán)格防止沾污。外包裝一經(jīng)打開，要盡快使用，避免樣品相關(guān)特性發(fā)生變化，如須長期放置，須蓋緊瓶蓋。本質(zhì)控樣品從包裝瓶中取出后，不可再裝回原瓶中作為質(zhì)控樣品使用。
用途本質(zhì)控樣品可適用于食品中米酵菌酸的質(zhì)量分析。
別名
理化性質(zhì)
稀釋方法
二、樣品制備：
本質(zhì)控樣品優(yōu)選適宜的大米做基材，以米酵菌酸為溶質(zhì)，在潔凈環(huán)境中，經(jīng)過干燥、粉碎、過篩、混勻，得到均勻的樣品。
三、溯源性及定值方法：
本質(zhì)控樣品以配制值作為標(biāo)準(zhǔn)值，按照《GB 5009.189-2023 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中米酵菌酸的測定》采用高效液相色譜法（紫外檢測器）進(jìn)行量值核驗(yàn)。通過使用滿足計量學(xué)特性要求的制備、測量方法和計量器具，保證標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)量值的溯源性。
四、特征量值及擴(kuò)展不確定度：
序號 組分 標(biāo)準(zhǔn)值 擴(kuò)展不確定度(k=2) 基體
1米酵菌酸143μg/kg29μg/kg大米粉
五、均勻性檢驗(yàn)及穩(wěn)定性考察：
參照J(rèn)JF1343 國家計量技術(shù)規(guī)范（等效ISO指南35），對分裝后的樣品進(jìn)行隨機(jī)抽樣，采用高效液相色譜法對該標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)進(jìn)行均勻性檢驗(yàn)和長期穩(wěn)定性跟蹤考察。結(jié)果表明：均勻性符合F檢驗(yàn)規(guī)則，穩(wěn)定性考察良好。
六、包裝、儲存及使用：
本標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)采用聚乙烯塑料瓶包裝,規(guī)格30g攜帶或運(yùn)輸時應(yīng)有防碎裂保護(hù)。
七、研制依據(jù)：
依據(jù)名稱 依據(jù)編號 依據(jù)實(shí)施日期 下載
GB 5009.189-2023 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中米酵菌酸的測定GB 5009.189-20232024-03-06 00:00:00下載
八、參考資料：
GB 5009.189-2023 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中米酵菌酸的測定。

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商城編碼 產(chǎn)品名稱 標(biāo)準(zhǔn)值 規(guī)格 CAS號 有效期 庫存 標(biāo)準(zhǔn)價 數(shù)量 操作
10.6μg/mL
1.2mL
11076-19-0
2026-12-27
≥10
840
**
20g
2099-04-29
4
4500
89.2%
1mg
11076-19-0
2026-04-20
5
11555
100μg/mL
1mL
11076-19-0
2027-06-13
9
1800
194μg/kg
20g
2026-05-27
7
4500
10μg/mL
1.2mL
11076-19-0
0
840
5μg/mL
1.2mL
11076-19-0
0
420
100μg/mL
1mL
11076-19-0
0
1680
47μg/kg
10g
11076-19-0
0
720
涉及標(biāo)準(zhǔn)

GB 5009.189-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中米酵菌酸的測定》

標(biāo)準(zhǔn)適用范圍
適用于谷物碾磨制品（如大米粉、玉米粉）、鮮銀耳、薯類制品及椰毒假單胞菌酵米面亞種污染食品中米酵菌酸的檢測
方法關(guān)鍵參數(shù)
檢出限 0.005 mg/kg（以干基計）
定量限 0.015 mg/kg（以干基計）
線性范圍 1.0-100.0 ng/mL
樣品前處理要點(diǎn)
1 提取：采用甲醇-水（70:30）混合溶液超聲提取
2 凈化：C18固相萃取柱凈化，乙腈-水（50:50）洗脫
3 濃縮：氮吹濃縮至近干后用初始流動相復(fù)溶
儀器條件

液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法（LC-MS/MS）檢測，C18色譜柱（2.1×100 mm，1.7 μm），梯度洗脫程序，電噴霧負(fù)離子模式（ESI-）

質(zhì)控要求
空白樣品加標(biāo)回收率應(yīng)控制在80%-120%
質(zhì)控樣品需滿足批內(nèi)相對標(biāo)準(zhǔn)偏差（RSD）≤15%
每批次檢測需包含陽性對照和陰性對照
關(guān)聯(lián)標(biāo)準(zhǔn)

需配合GB 4789.29-2020《食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 唐菖蒲伯克霍爾德氏菌（椰毒假單胞菌酵米面亞種）檢驗(yàn)》進(jìn)行污染源排查

注意事項(xiàng)
樣品需避光保存，檢測需在48小時內(nèi)完成
米酵菌酸標(biāo)準(zhǔn)溶液需現(xiàn)用現(xiàn)配
特別注意基質(zhì)效應(yīng)對定量結(jié)果的影響

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