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當前位置： 首頁 標準物質 基質類 單標 面條中米酵菌酸質控樣品/GB 5009.189-2023
面條中米酵菌酸質控樣品/GB 5009.189-2023_11076-19-0
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面條中米酵菌酸質控樣品/GB 5009.189-2023

SHAM_234464 Quality control of rice yeast acid in noodles {{goodObj.price > 0 ? '￥' + goodObj.price : '咨詢'}} ￥{{goodObj.sell_price || 0}} 咨詢 11076-19-0 10g {{goodObj.date}} 偉業(yè)計量 {{item.norm}} 47μg/kg {{inventory}} 見證書
一、基本信息：
基質面條
形態(tài)固態(tài)
有效期0000-00-00 00:00:00
存儲條件(-18±5)℃密閉及避光條件下保存。使用前應恒溫至（20±3）℃，并充分搖動以保證均勻。本質控樣品打開后應盡快使用，使用中嚴格防止沾污。本質控樣品從包裝瓶中取出后，不可再裝回原包裝中作為質控樣品使用。最小取樣量為2.5g。
用途本質控樣品可適用于食品中米酵菌酸的質量分析；也可用于檢測方法評價和人員考核等實驗室質量控制。
別名
理化性質
稀釋方法
二、樣品制備：
本質控樣品采用面條為原料，經(jīng)加工后，干燥、粉碎、過篩、混勻、滅菌分裝而成。
三、溯源性及定值方法：
本質控樣品的標準值采用測量值，并用高效液相色譜-質譜法進行量值核驗。通過使用滿足計量學特性要求的制備、測量方法和計量器具，保證標準物質量值的溯源性。
四、特征量值及擴展不確定度：
序號 組分 標準值 擴展不確定度(k=2) 基體
1米酵菌酸47μg/kg10μg/kg面條
五、均勻性檢驗及穩(wěn)定性考察：
參照JJF1343 國家計量技術規(guī)范（等效ISO指南35），對分裝后的樣品進行隨機抽樣，采用高效液相色譜法對該標準物質進行均勻性檢驗和長期穩(wěn)定性跟蹤考察。結果表明：均勻性符合F檢驗規(guī)則，穩(wěn)定性考察良好。
六、包裝、儲存及使用：
本標準物質采用棕色玻璃瓶包裝,規(guī)格10g攜帶或運輸時應有防碎裂保護。
七、研制依據(jù)：
依據(jù)名稱 依據(jù)編號 依據(jù)實施日期 下載
GB 5009.189-2023 食品安全國家標準 食品中米酵菌酸的測定GB 5009.189-20232024-03-06 00:00:00下載
八、參考資料：

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商城編碼 產(chǎn)品名稱 標準值 規(guī)格 CAS號 有效期 庫存 標準價 數(shù)量 操作
10.6μg/mL
1.2mL
11076-19-0
2026-12-27
≥10
840
143μg/kg
30g
11076-19-0
2027-06-12
5
1440
**
20g
2099-04-29
4
4500
89.2%
1mg
11076-19-0
2026-04-20
5
11555
100μg/mL
1mL
11076-19-0
2027-06-13
9
1800
194μg/kg
20g
2026-05-27
7
4500
10μg/mL
1.2mL
11076-19-0
0
840
5μg/mL
1.2mL
11076-19-0
0
420
100μg/mL
1mL
11076-19-0
0
1680
```
國家標準：食品安全國家標準 食品中米酵菌酸的測定（GB 5009.226-2020）
本標準規(guī)定了食品中米酵菌酸的液相色譜-串聯(lián)質譜測定方法，適用于谷物、淀粉制品（如面條）、發(fā)酵類食品等基質中米酵菌酸的定量檢測。
核心檢測方法
采用液相色譜-串聯(lián)質譜法（LC-MS/MS），通過乙腈-水溶液提取目標物，經(jīng)C18色譜柱分離，以多反應監(jiān)測模式（MRM）進行定性及定量分析。
檢出限與定量限
方法檢出限（LOD）為0.01 mg/kg，定量限（LOQ）為0.03 mg/kg，滿足面條等復雜基質中痕量米酵菌酸的檢測要求。
質控樣品要求
質控樣品需包含空白樣品、加標回收樣品和實際樣品平行樣。加標濃度應覆蓋定量限至標準曲線最高點，回收率需控制在70%-120%范圍內。
關鍵實驗步驟
1. 樣品前處理：取5.0 g粉碎樣品，加入乙腈-水（80:20）渦旋提取
2. 凈化：低溫離心后取上清液經(jīng)0.22 μm濾膜過濾
3. 儀器分析：流動相為甲醇-5 mmol/L乙酸銨，梯度洗脫，總運行時間10分鐘
特別說明
米酵菌酸易光解，實驗需避光操作；基質效應需通過同位素內標法或標準加入法進行校正，確保定量準確性。
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