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維生素B1

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國家標準GB 5009.197-2016解讀:食品安全國家標準 保健食品中維生素B?的測定
標準名稱及標準號 GB 5009.197-2016《食品安全國家標準 保健食品中維生素B?的測定》
適用范圍 適用于保健食品中維生素B?的含量測定,包括片劑、膠囊、口服液等劑型。
核心檢測方法 高效液相色譜法(HPLC)結合紫外檢測器(檢測波長245 nm),流動相為甲醇-磷酸鹽緩沖液。
檢出限與定量限 檢出限為0.05 mg/kg,定量限為0.15 mg/kg。
質控樣品要求 每批次需加標回收率實驗,加標濃度為樣品濃度的80%-120%,回收率范圍85%-105%。
關鍵實驗步驟 樣品需經磷酸鹽緩沖液超聲提取,離心后過0.45 μm濾膜;色譜柱為C18反相柱,柱溫30℃。
特別說明 需注意避光操作以防止維生素B?光解,標準曲線需覆蓋樣品濃度范圍并定期校準。
行業(yè)標準SN/T 5510-2023解讀:出口食品中維生素B?的測定 熒光分光光度法
標準名稱及標準號 SN/T 5510-2023《出口食品中維生素B?的測定 熒光分光光度法》
適用范圍 適用于出口食品(如谷物、乳制品)中維生素B?的測定,尤其適用于低含量樣品。
核心檢測方法 堿性鐵氰化鉀氧化后生成硫色素,用異丁醇萃取后熒光檢測(激發(fā)波長365 nm,發(fā)射波長435 nm)。
檢出限與定量限 檢出限為0.02 mg/kg,定量限為0.06 mg/kg。
質控樣品要求 每20個樣品需插入1個平行樣,相對偏差≤10%;標準物質需溯源至國家一級標準物質。
關鍵實驗步驟 需嚴格控制氧化時間(30秒),萃取后立即測定;校準曲線需用基質匹配標準溶液繪制。
特別說明 實驗全程需避光,異丁醇需預飽和處理以減少背景干擾。

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