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T-2毒素

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T-2 Toxin

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T-2毒素介紹：

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T-2毒素

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國家標準：《食品安全國家標準食品中T-2毒素的測定》

標準名稱及標準號	GB 5009.118-2016《食品安全國家標準食品中T-2毒素的測定》
適用范圍	適用于谷物、乳與乳制品、油脂等食品中T-2毒素的檢測。
核心檢測方法	免疫親和層析凈化-高效液相色譜法（HPLC），結合熒光檢測器或紫外檢測器進行定量分析。
檢出限與定量限	檢出限（LOD）為0.5 μg/kg，定量限（LOQ）為1.5 μg/kg。
質控樣品要求	需包含空白樣品、加標樣品和平行樣，加標濃度應覆蓋目標物濃度范圍，回收率控制在70%-120%。
關鍵實驗步驟	樣品經(jīng)乙腈-水提取后，通過免疫親和柱凈化，洗脫液氮吹濃縮后進樣分析，色譜條件為C18反相色譜柱，流動相為甲醇-水梯度洗脫。
特別說明	實驗需在避光條件下操作，避免T-2毒素光解；免疫親和柱需驗證其特異性與載樣量。

行業(yè)標準：BJS 202208《食品中多種真菌毒素的測定》

標準名稱及標準號	BJS 202208《食品中多種真菌毒素的測定》
適用范圍	適用于糧食、調味品等食品中T-2毒素及其他真菌毒素的多殘留檢測。
核心檢測方法	液相色譜-串聯(lián)質譜法（LC-MS/MS），同位素內標法定量。
檢出限與定量限	T-2毒素的LOD為0.1 μg/kg，LOQ為0.3 μg/kg。
質控樣品要求	每批次樣品需包含空白對照、基質加標樣和實際樣品，內標回收率應≥60%。
關鍵實驗步驟	樣品經(jīng)乙腈-甲酸提取后，通過QuEChERS凈化，離心后上清液經(jīng)稀釋過濾，LC-MS/MS分析。
特別說明	需注意基質效應對定量結果的影響，必要時采用基質匹配標準曲線校準。

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