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植物乳桿菌_
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植物乳桿菌

BNCC194165 Lactobacillus plantarum {{goodObj.price > 0 ? '￥' + goodObj.price : '咨詢'}} ￥{{goodObj.sell_price || 0}} 咨詢 凍干粉；菌液；平板 {{goodObj.date}} 北納生物/BNCC {{item.norm}} 見詳情 {{inventory}}
植物乳桿菌介紹：

注意：該價格為凍干粉價格,平板加200元,菌液加150元
產(chǎn)品中文名稱：植物乳桿菌
產(chǎn)品英文名稱：Lactobacillus plantarum
參考用途：研究；教學(xué)；生產(chǎn)。發(fā)酵制乳制品、泡菜、谷物制品、酸面包、飼料添加劑。
形態(tài)特性：菌落直徑為0.5-1mm，圓形，邊緣整齊，不透明，正面白色，中間凸起，表面光滑，表面明亮，質(zhì)地濕潤，易挑起，G＋（藍紫色），桿菌，純度：純
培養(yǎng)基：蛋白胨：10.0，牛肉浸粉：8.0，酵母粉：4.0，葡萄糖：20.0，硫酸鎂：0.2，乙酸鈉：5.0，檸檬酸氫二銨：2.0，磷酸氫二鉀：2.0，硫酸錳：0.04，吐溫80：1.0，瓊脂：14.0，pH：5.7±0.2(25℃)
培養(yǎng)條件：37℃；24-48h；微好氧（3%-5%O2,10%CO2）
培養(yǎng)方法：①準(zhǔn)備上述平板 1-2 塊；②安全柜中打開，用酒精燈灼燒頂部，后迅速滴上無菌水使之破裂，隨后用鑷子將其敲碎；③吸取 0.5mL 無菌水打入凍干管，充分溶解菌粉后，打入平板中 200μL/個，涂布均勻；④將平板置于上述培養(yǎng)條件下培養(yǎng)，菌種長出即可使用。
存儲形式：2-8℃
提供形式：凍干粉；菌液；平板
備注：/

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手機版：植物乳桿菌

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標(biāo)準(zhǔn)名稱及標(biāo)準(zhǔn)號
GB 4789.35-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗 乳酸菌檢驗
適用范圍
適用于食品中乳酸菌（包括植物乳桿菌）的活菌計數(shù)、鑒定及檢驗，涵蓋食品原料、加工制品及活菌制劑等。
核心檢測方法
1. 活菌計數(shù)法：采用MRS瓊脂培養(yǎng)基進行選擇性培養(yǎng)（36℃±1℃，厭氧/微需氧，48h±2h）。
2. 生化鑒定法：通過糖發(fā)酵試驗、過氧化氫酶試驗等確認植物乳桿菌特性。
檢出限與定量限
1. 活菌計數(shù)法：最低檢出限為10 CFU/g（或mL），定量范圍為10^1~10^8 CFU/g（或mL）。
2. 鑒定方法未規(guī)定具體檢出限，需結(jié)合培養(yǎng)特征和生化結(jié)果綜合判定。
質(zhì)控樣品要求
1. 陽性對照：使用標(biāo)準(zhǔn)菌株（如植物乳桿菌ATCC 8014）。
2. 陰性對照：檢驗培養(yǎng)基無菌性。
3. 平行樣品：每個批次至少檢測2個平行樣，誤差范圍≤10%。
關(guān)鍵實驗步驟
1. 樣品前處理：無菌條件下稱取25g樣品與225mL生理鹽水均質(zhì)。
2. 梯度稀釋：按10倍序列稀釋至適宜濃度。
3. 傾注培養(yǎng)：選擇2~3個連續(xù)稀釋度傾注MRS瓊脂，記錄典型菌落數(shù)。
4. 純化與鑒定：挑取可疑菌落進行革蘭氏染色、過氧化氫酶試驗及糖發(fā)酵試驗。
特別說明
1. 植物乳桿菌為革蘭氏陽性、過氧化氫酶陰性桿菌，發(fā)酵葡萄糖產(chǎn)酸不產(chǎn)氣。
2. 實驗需在生物安全二級（BSL-2）環(huán)境下操作，避免交叉污染。
3. 若樣品含其他乳酸菌，需結(jié)合分子生物學(xué)方法（如PCR）進一步確認。

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