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二十碳烯酸

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Gondoic Acid

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二十碳烯酸

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國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)：《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中脂肪酸的測(cè)定》

標(biāo)準(zhǔn)名稱(chēng)及標(biāo)準(zhǔn)號(hào)	GB 5009.168-2016《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中脂肪酸的測(cè)定》
適用范圍	適用于食品中二十碳烯酸等脂肪酸的定性及定量分析，包括油脂、乳制品、嬰幼兒食品等。
核心檢測(cè)方法	氣相色譜法（GC），采用極性毛細(xì)管色譜柱分離，氫火焰離子化檢測(cè)器（FID）檢測(cè)。
檢出限與定量限	二十碳烯酸檢出限為0.05 mg/kg，定量限為0.15 mg/kg。
質(zhì)控樣品要求	需包含空白樣品、加標(biāo)回收樣品及平行樣，加標(biāo)回收率應(yīng)在80%-120%之間。
關(guān)鍵實(shí)驗(yàn)步驟	樣品經(jīng)甲酯化處理后進(jìn)樣，色譜條件：初始溫度150℃，以4℃/min升至240℃保持15 min。
特別說(shuō)明	避免高溫導(dǎo)致脂肪酸氧化，甲酯化反應(yīng)需在氮?dú)獗Ｗo(hù)下進(jìn)行。

行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)：《出口食品中二十碳烯酸的測(cè)定氣相色譜法》

標(biāo)準(zhǔn)名稱(chēng)及標(biāo)準(zhǔn)號(hào)	SN/T 2922-2011《出口食品中二十碳烯酸的測(cè)定氣相色譜法》
適用范圍	針對(duì)出口食品中二十碳烯酸的含量檢測(cè)，包括水產(chǎn)品、加工食品等。
核心檢測(cè)方法	氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用法（GC-MS），適用于復(fù)雜基質(zhì)中痕量二十碳烯酸的確認(rèn)。
檢出限與定量限	檢出限為0.01 mg/kg，定量限為0.03 mg/kg。
質(zhì)控樣品要求	每批次需至少分析1個(gè)基質(zhì)匹配標(biāo)準(zhǔn)樣品，相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差（RSD）應(yīng)≤10%。
關(guān)鍵實(shí)驗(yàn)步驟	樣品經(jīng)正己烷萃取后凈化，采用選擇離子監(jiān)測(cè)（SIM）模式進(jìn)行定量。
特別說(shuō)明	需注意色譜柱老化及離子源清潔，避免質(zhì)譜信號(hào)漂移。

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