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當(dāng)前位置： 首頁 標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì) 基質(zhì)類 毒素 大米粉中黃曲霉毒素B1分析質(zhì)控樣品GB 5009.22-2016
大米粉中黃曲霉毒素B1分析質(zhì)控樣品GB 5009.22-2016_
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大米粉中黃曲霉毒素B1分析質(zhì)控樣品GB 5009.22-2016

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GB 5009.22-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中黃曲霉毒素B族和G族的測定》解讀

1. 適用范圍
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品中黃曲霉毒素B?,、B?,、G?、G?的液相色譜測定方法及液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜測定方法,，適用于谷物,、堅果、油脂,、調(diào)味品等食品中黃曲霉毒素B?的檢測,，包括大米粉等基質(zhì)。

2. 關(guān)聯(lián)內(nèi)容（以黃曲霉毒素B?為核心）
前處理要求 樣品需經(jīng)粉碎,、均質(zhì)后,，采用免疫親和柱凈化或免疫磁珠凈化技術(shù)去除基質(zhì)干擾
儀器方法
? 第一法： 高效液相色譜法（HPLC）配備熒光檢測器，激發(fā)波長360 nm,，發(fā)射波長440 nm
? 第二法： 液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法（LC-MS/MS）,，適用于復(fù)雜基質(zhì)或低含量樣品
定量限與檢出限
? HPLC法： 黃曲霉毒素B?的檢出限為0.03 μg/kg，定量限為0.1 μg/kg
? LC-MS/MS法： 檢出限為0.01 μg/kg,，定量限為0.03 μg/kg

3. 質(zhì)控要求
回收率范圍 加標(biāo)回收率需滿足70%~120%
重復(fù)性限 同一實驗室平行樣品的相對偏差應(yīng)≤15%
質(zhì)控樣品 需使用有證標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)或加標(biāo)樣品驗證方法準(zhǔn)確性

4. 結(jié)果計算
通過標(biāo)準(zhǔn)曲線法計算黃曲霉毒素B?含量,，公式為：X = [(C - C?) × V] / m
其中：
X—樣品中黃曲霉毒素B?含量（μg/kg）
C—試樣溶液濃度（ng/mL）
C?—空白對照濃度（ng/mL）
V—定容體積（mL）
m—樣品質(zhì)量（g）

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