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玉米粉中黃曲霉毒素B1分析質(zhì)控樣_
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玉米粉中黃曲霉毒素B1分析質(zhì)控樣

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玉米粉中黃曲霉毒素B1分析質(zhì)控樣


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涉及的國家標準及解讀

1. GB 5009.22-2016《食品安全國家標準 食品中黃曲霉毒素B族和G族的測定》

適用范圍： 適用于谷物,、堅果、豆類,、食用油等食品中黃曲霉毒素B1,、B2、G1,、G2的測定,，包含玉米粉等谷物制品的分析。
關聯(lián)內(nèi)容： ? 前處理要求：樣品需經(jīng)均質(zhì),、溶劑提取、免疫親和柱凈化等步驟,；
? 檢測方法：高效液相色譜法（HPLC）或液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法（LC-MS/MS）,；
? 質(zhì)控要求：需通過空白試驗、加標回收率（70%-120%）和質(zhì)控樣驗證結果準確性,。
檢出限： HPLC法為0.03 μg/kg,，LC-MS/MS法為0.01 μg/kg。

2. GB 2761-2017《食品安全國家標準 食品中真菌毒素限量》

適用范圍： 規(guī)定了玉米,、玉米制品（包括玉米粉）中黃曲霉毒素B1的限量要求,。
關聯(lián)內(nèi)容： ? 玉米及其制品中黃曲霉毒素B1的限量為20 μg/kg；
? 質(zhì)控樣分析需確保檢測結果低于該限量值,，并滿足方法重復性（RSD≤15%）,。
檢出限： 需結合GB 5009.22中規(guī)定的方法靈敏度進行判定。

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