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乳粉中煙酸、泛酸分析質(zhì)控樣_
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乳粉中煙酸、泛酸分析質(zhì)控樣

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乳粉中煙酸、泛酸分析質(zhì)控樣介紹：

乳粉中煙酸、泛酸分析質(zhì)控樣


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乳粉中煙酸、泛酸分析相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)解讀
1. 《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 嬰幼兒食品和乳品中煙酸和煙酰胺的測(cè)定》
適用范圍 嬰幼兒配方食品、乳及乳制品中煙酸和煙酰胺的測(cè)定
方法原理 微生物法（萊士曼氏乳酸桿菌ATCC 7830）定量分析
前處理 樣品經(jīng)熱水提取、酶解后離心處理
檢出限與定量限 煙酸檢出限為0.1 mg/100g，定量限為0.3 mg/100g
質(zhì)控要求 需使用標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)控樣進(jìn)行回收率驗(yàn)證（85%-115%）
2. 《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中泛酸的測(cè)定》
適用范圍 乳粉、谷物、保健食品等中泛酸的測(cè)定
方法原理 高效液相色譜法（HPLC），采用C18色譜柱分離，紫外檢測(cè)器檢測(cè)
前處理 樣品經(jīng)磷酸鹽緩沖液提取，酶解后過(guò)濾凈化
檢出限與定量限 泛酸檢出限為0.05 mg/100g，定量限為0.15 mg/100g
質(zhì)控要點(diǎn) 需通過(guò)加標(biāo)回收實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證，回收率應(yīng)控制在90%-110%
3. 《進(jìn)出口嬰幼兒食品中維生素的測(cè)定 第5部分：泛酸》
適用范圍 進(jìn)出口乳粉、嬰幼兒配方食品中泛酸的檢測(cè)
方法原理 液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法（LC-MS/MS），同位素內(nèi)標(biāo)法定量
前處理 乙腈-水混合溶液提取，固相萃取柱凈化
檢出限與定量限 泛酸檢出限為0.02 mg/kg，定量限為0.06 mg/kg
特殊要求 需使用空白基質(zhì)加標(biāo)質(zhì)控樣驗(yàn)證抗干擾能力
關(guān)鍵關(guān)聯(lián)點(diǎn)
? 微生物法與色譜法需分別驗(yàn)證基質(zhì)效應(yīng)，乳粉中脂肪可能影響提取效率
? 質(zhì)控樣應(yīng)涵蓋分析全過(guò)程，包括前處理?yè)p失和儀器響應(yīng)的系統(tǒng)誤差
? 煙酸與泛酸在高溫下易分解，樣品處理需避光且控制溫度≤40℃

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