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當(dāng)前位置： 首頁 標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì) 菌種 標(biāo)準(zhǔn)菌株 伊氏李斯特氏菌/研究、質(zhì)量控制,，《GB 4789.30-2010單核細(xì)胞增生李斯特氏菌檢驗》陽性對照菌株
伊氏李斯特氏菌/研究、質(zhì)量控制,，《GB 4789.30-2010單核細(xì)胞增生李斯特氏菌檢驗》陽性對照菌株_
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伊氏李斯特氏菌/研究,、質(zhì)量控制,，《GB 4789.30-2010單核細(xì)胞增生李斯特氏菌檢驗》陽性對照菌株

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研究、質(zhì)量控制,，《GB 4789.30-2010單核細(xì)胞增生李斯特氏菌檢驗》陽性對照菌株,。

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GB 4789.30-2016 食品中單核細(xì)胞增生李斯特氏菌檢驗標(biāo)準(zhǔn)解讀

適用范圍 本標(biāo)準(zhǔn)適用于食品中單核細(xì)胞增生李斯特氏菌的定性檢驗（第一法）,、高菌量樣品的直接計數(shù)（第二法）及低菌量高雜菌樣品的計數(shù)（第三法），特別適用于牛奶,、水及含顆粒物質(zhì)的食品檢測[4][5],。
核心檢測方法 1. 定性檢驗：增菌培養(yǎng)（LB1/LB2培養(yǎng)基）→分離培養(yǎng)（PALCAM瓊脂/顯色培養(yǎng)基）→生化鑒定（木糖、鼠李糖發(fā)酵試驗）
2. 直接計數(shù)法：適用于菌量＞100 CFU/g的樣品
3. MPN計數(shù)法：適用于菌量＜100 CFU/g且雜菌干擾嚴(yán)重的樣品[4][5]
檢出限與定量限 ? 定性檢測：25g(mL)樣品中檢出即判定陽性
? 定量檢測：第二法檢測限≥100 CFU/g,，第三法檢測限＜100 CFU/g[4][5]
質(zhì)控樣品要求 ? 標(biāo)準(zhǔn)菌株：單核細(xì)胞增生李斯特氏菌ATCC19111或CMCC54004
? 培養(yǎng)基質(zhì)控：每批次需進(jìn)行空白對照試驗
? 環(huán)境監(jiān)控：實驗過程需監(jiān)測操作臺面及設(shè)備污染情況[4][5]
關(guān)鍵實驗步驟 1. 增菌階段：30℃±1℃梯度培養(yǎng)（LB1 24h→LB2 18-24h）
2. 分離培養(yǎng)：36℃±1℃培養(yǎng)24-48h,，觀察PALCAM瓊脂灰綠色菌落及顯色培養(yǎng)基特征顯色
3. 確證試驗：包括革蘭染色、動力試驗（25℃翻滾運動）,、CAMP試驗及溶血試驗[1][4]
特別說明 ? 不同食品基質(zhì)需調(diào)整均質(zhì)方式和增菌時間
? 顯色培養(yǎng)基需驗證特異性,，避免交叉反應(yīng)
? 溶血試驗需用綿羊血瓊脂，觀察β-溶血環(huán)
? 第三法適用時需注意樣品稀釋度的選擇[4][5][9]

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