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索氏梭菌/研究,、質(zhì)量控制_
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索氏梭菌/研究,、質(zhì)量控制

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研究、質(zhì)量控制

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GB 4789.13-2012 食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 產(chǎn)氣莢膜梭菌檢驗（參考索氏梭菌檢測方法）

適用范圍 適用于食品中梭菌屬微生物的檢測，包括索氏梭菌的分離與鑒定[5],。
核心檢測方法 采用選擇性培養(yǎng)基（如TSC培養(yǎng)基）分離菌株,，結(jié)合生化試驗（如明膠液化試驗、卵磷脂酶試驗）及分子生物學方法（如PCR）確認目標菌[4],。
檢出限與定量限 檢出限為1 CFU/g（固體樣品）或1 CFU/mL（液體樣品）,；定量限需通過稀釋法確定，通常為10-100 CFU/g[5],。
質(zhì)控樣品要求 使用ATCC 9714標準菌株作為陽性對照,，菌株保存條件為2-8℃，避免反復凍融[2],。
關(guān)鍵實驗步驟 1. 樣品預處理：均質(zhì)后80℃水浴10分鐘以激活芽孢,；
2. 選擇性培養(yǎng)：TSC培養(yǎng)基中厭氧培養(yǎng)24-48小時；
3. 鑒定：觀察黑色菌落并進行生化確認[4][5],。
特別說明 實驗需在生物安全二級（BSL-2）實驗室進行,，廢棄物需高壓滅菌處理[3][8]。

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