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當前位置： 首頁 標準物質(zhì) 菌種 標準菌株 大腸埃希氏菌（GB 4789.2/GB 4789.3/GB/T 4789.32/GB 4789.39）
大腸埃希氏菌（GB 4789.2/GB 4789.3/GB/T 4789.32/GB 4789.39）_
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大腸埃希氏菌（GB 4789.2/GB 4789.3/GB/T 4789.32/GB 4789.39）

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研究、質(zhì)量控制用菌,，《GB 4789.2-2010菌落總數(shù)測定》,、《GB 4789.3-2010大腸菌群計數(shù)》、《GB/T 4789.32-2002大腸菌群的快速檢驗》,、《GB 4789.39-2013糞大腸菌群計數(shù)》陽性對照菌株,，2015版中國藥典質(zhì)控菌株。

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GB 4789.38-2012 食品安全國家標準 食品微生物學(xué)檢驗 大腸埃希氏菌計數(shù)

適用于食品中大腸埃希氏菌的計數(shù)，第二法（平板計數(shù)法）不適用于貝類產(chǎn)品
核心方法包括大腸埃希氏菌平板計數(shù)法（第二法）,，使用VRBA-MUG培養(yǎng)基進行選擇性培養(yǎng)
平板計數(shù)法的檢出限為1 CFU/g,，定量限根據(jù)樣品稀釋度確定
需同時進行陽性對照（標準菌株）和陰性對照試驗，培養(yǎng)基需驗證無菌性
1. 樣品均質(zhì)后梯度稀釋,；2. 接種VRBA-MUG平板,；3. 36℃±1℃培養(yǎng)18-24小時；4. 觀察靛基質(zhì)熒光反應(yīng)
貝類樣品需采用MPN法替代平板計數(shù)法,，避免假陰性結(jié)果[1]

HJ 1001-2018 水質(zhì) 總大腸菌群,、糞大腸菌群和大腸埃希氏菌的測定 酶底物法

適用于畜禽飲用水中總大腸菌群和大腸埃希氏菌的快速MPN測定
基于β-葡萄糖醛酸酶活性檢測，使用含有熒光底物的專用培養(yǎng)基
最低檢出限為1 MPN/100mL,，定量范圍1-200 MPN/100mL
每批次需包含空白對照和標準菌株驗證,，培養(yǎng)基儲存不得超過有效期
1. 水樣與培養(yǎng)基混合；2. 44.5℃培養(yǎng)24小時,；3. 紫外燈下觀察熒光反應(yīng),；4. 查MPN表計算結(jié)果
渾濁水樣需過濾預(yù)處理，低溫樣品需恢復(fù)至室溫后檢測[3]

GB 4789.6-2016 食品安全國家標準 食品微生物學(xué)檢驗 致瀉大腸埃希氏菌檢驗

適用于食品中5類致瀉大腸埃希氏菌（EPEC,、EIEC等）的定性與分型檢測
采用多重PCR技術(shù)同步檢測ipaH,、eae、stx等特征毒力基因
基因檢測靈敏度達10^2 CFU/g,，血清學(xué)分型需純菌落培養(yǎng)
需包含陽性菌株對照和試劑陰性對照,，DNA提取需防止交叉污染
1. 增菌培養(yǎng)18小時,；2. 免疫磁珠富集目標菌；3. 核酸提取與PCR擴增,；4. 凝膠電泳分析
生鮮肉類樣品需延長增菌時間至24小時以提高檢出率[4]
[1] GB 4789.38-2012 食品安全國家標準 食品微生物學(xué)檢驗 大腸埃希氏菌計數(shù) [3] HJ 1001-2018 水質(zhì) 總大腸菌群,、糞大腸菌群和大腸埃希氏菌的測定 酶底物法 [4] GB 4789.6-2016 食品安全國家標準 食品微生物學(xué)檢驗 致瀉大腸埃希氏菌檢驗

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