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當前位置： 首頁 標準物質(zhì) 基質(zhì)類 單標 糕點中丙酸質(zhì)控樣品/GB 1886.210-2016
糕點中丙酸質(zhì)控樣品/GB 1886.210-2016_79-09-4
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糕點中丙酸質(zhì)控樣品/GB 1886.210-2016

BWS0199-2016 Propionic acid in pastries {{goodObj.price > 0 ? '￥' + goodObj.price : '咨詢'}} ￥{{goodObj.sell_price || 0}} 咨詢 79-09-4 30g {{goodObj.date}} 偉業(yè)計量 {{item.norm}} 0.698g/kg {{inventory}} 見證書
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一、基本信息：
基質(zhì)糕點
形態(tài)固態(tài)
有效期0000-00-00 00:00:00
存儲條件樣品應放在室溫（小于26℃）干燥和避光處保存。最小取樣量為0.50g。本標準物質(zhì)的標準值是在80℃，烘干4h后進行測試，使用時應參照該條件。使用后應立即蓋緊密封，置于干燥器皿內(nèi)避光短期保存。開封后請盡快使用，如發(fā)現(xiàn)霉變應停止使用。
用途本標準物質(zhì)可作為工作標準，用于日常分析和檢測；也可用于檢測方法評價和儀器校準等實驗室質(zhì)量控制。
別名
理化性質(zhì)
稀釋方法
二、樣品制備：
本標準樣品為含有丙酸成分的糕點，在室溫（20±3）℃潔凈實驗室處理、粉碎、過篩，封裝于棕色玻璃瓶中并經(jīng)真空干燥處理而成。
三、溯源性及定值方法：
本標準物質(zhì)的濃度標準值采用高效液相色譜法進行量值核驗。通過使用滿足計量學特性要求的制備、測量方法和計量器具，保證標準物質(zhì)量值的溯源性。
四、特征量值及擴展不確定度：
序號 組分 標準值 擴展不確定度(k=2) 基體
1丙酸0.698g/kg0.112g/kg糕點
五、均勻性檢驗及穩(wěn)定性考察：
參照JJF1343 國家計量技術(shù)規(guī)范（等效ISO指南35），對分裝后的樣品進行隨機抽樣，采用高效液相色譜法對該標準物質(zhì)進行均勻性檢驗和長期穩(wěn)定性跟蹤考察。結(jié)果表明：均勻性符合F檢驗規(guī)則，穩(wěn)定性考察良好。
六、包裝、儲存及使用：
本標準物質(zhì)采用聚乙烯塑料瓶包裝,規(guī)格30g攜帶或運輸時應有防碎裂保護。
七、研制依據(jù)：
依據(jù)名稱 依據(jù)編號 依據(jù)實施日期 下載
GB 1886.210-2016 食品安全國家標準 食品添加劑 丙酸GB 1886.210-2016下載
八、參考資料：

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商城編碼 產(chǎn)品名稱 標準值 規(guī)格 CAS號 有效期 庫存 標準價 數(shù)量 操作
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涉及的標準及解讀（按相關(guān)度排序）
1. 《食品安全國家標準 食品中丙酸及其鹽類的測定》
適用范圍： 適用于糕點、面包、醬油等食品中丙酸及其鹽類（以丙酸計）含量的測定
關(guān)聯(lián)內(nèi)容：
? 檢測方法采用氣相色譜法，適用于質(zhì)控樣品的定量分析
? 丙酸在糕點中的質(zhì)控限值需參考GB 2760的限量要求
? 標準中規(guī)定了樣品前處理、儀器條件及結(jié)果計算流程
檢出限： 5 mg/kg（以丙酸計）
2. 《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》
適用范圍： 規(guī)范丙酸及其鹽類作為防腐劑在糕點中的最大允許使用量
關(guān)聯(lián)內(nèi)容：
? 丙酸在糕點中的最大使用量為2.5 g/kg（以丙酸計）
? 質(zhì)控樣品的添加濃度需覆蓋限量值及典型檢測范圍
? 使用時應符合食品添加劑的功能類別（防腐劑）規(guī)定
3. GB 5009.1-2003《食品衛(wèi)生檢驗方法 理化部分 總則》
適用范圍： 規(guī)范食品檢測實驗室的通用技術(shù)要求，包括質(zhì)控樣品的保存、處理與數(shù)據(jù)驗證
關(guān)聯(lián)內(nèi)容：
? 質(zhì)控樣品需滿足均勻性、穩(wěn)定性要求
? 檢測過程中應進行空白試驗與加標回收率驗證
說明：若質(zhì)控樣品用于實驗室能力驗證，還需參考CNAS-CL01《檢測和校準實驗室能力認可準則》中的質(zhì)量控制要求

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