紅色紅曲Monascus ruberCICC 5002_標準菌株_菌種_標準物質(zhì)_萘析商城

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紅色紅曲Monascus ruberCICC 5002

CICC 5002

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見證書

CICC

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紅色紅曲Monascus ruberCICC 5002介紹：

平臺資源號：1511C0005000001298
菌株保藏編號：CICC 5002
中文名稱：紅色紅曲
拉丁名稱：
模式菌株：否
來源歷史：←上海工業(yè)試驗所←金培松分離
收藏時間：1959-01-01
特征特性：菌落生長較快；質(zhì)地氈狀；初白色漸變成暗粉紅色；有放射性溝紋和不同顏色的同心圓。分生孢子著生于在分生孢子梗頂端，多單生或雙生，球形或梨形，無色或有橙紅色顆粒，表面光滑內(nèi)含多核；被子器球形，無紅或紅棕色；子囊孢子橢圓形或卵圓形，無色。
生物危害程度：四類
致病對象：無

說明書下載：菌種說明書打管說明書

紅色紅曲Monascus ruberCICC 5002培養(yǎng)條件：

培養(yǎng)基：0342 紅曲培養(yǎng)基
5°Bé麥芽汁 1000.0 mL
瓊脂 18.0 g
pH 7.0
麥芽汁制備：大麥芽若干，粉碎后，加入4倍于麥芽重量的水，攪拌均勻，在55℃～60℃保溫箱中糖化4 h，取出過濾，得麥芽汁，測量此麥芽汁的體積和濃度(波美度Bé)后，分裝于已滅菌的三角瓶中。121℃，滅菌15 min后備用。以上成分121℃，滅菌15 min。液體培養(yǎng)基不加瓊脂。可使用成品培養(yǎng)基MEA代替。
培養(yǎng)溫度：32 ~35 ℃
需氧類型：好氧

紅色紅曲Monascus ruberCICC 5002參考文獻：

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國家標準：食品安全國家標準常見產(chǎn)毒霉菌的鑒定（）

標準名稱及標準號	GB 4789.16-2016《食品安全國家標準常見產(chǎn)毒霉菌的鑒定》
適用范圍	適用于食品及食品加工環(huán)境中紅曲霉屬（如紅色紅曲Monascus ruber）的形態(tài)學鑒定及產(chǎn)毒性能初步評估。
核心檢測方法	1. 形態(tài)學鑒定：通過顯微鏡觀察菌絲、分生孢子結(jié)構(gòu)； 2. 產(chǎn)毒性能測試：基于培養(yǎng)基顯色反應初步判斷產(chǎn)毒能力。
檢出限與定量限	檢出限為單菌落形成單位（CFU），定量限為≥10 CFU/g（mL）。
質(zhì)控樣品要求	需使用標準菌株進行陽性對照，菌株需在PDA培養(yǎng)基上呈現(xiàn)典型紅色色素。
關(guān)鍵實驗步驟	1. 樣品預處理：無菌條件下分離培養(yǎng)； 2. 培養(yǎng)條件：28℃±1℃，5-7天； 3. 顯微觀察：乳酸酚棉藍染色法。
特別說明	紅曲霉屬菌株需重點關(guān)注桔霉素潛在產(chǎn)毒風險，實驗操作需在生物安全二級實驗室進行。

行業(yè)標準：食用菌種質(zhì)資源鑒定技術(shù)規(guī)范（）

標準名稱及標準號	NY/T 1847-2010《食用菌種質(zhì)資源鑒定技術(shù)規(guī)范》
適用范圍	涵蓋紅曲霉等食用菌的生理生化特性、遺傳穩(wěn)定性及功能性成分分析。
核心檢測方法	1. 分子生物學鑒定：ITS序列分析； 2. 功能性成分檢測：紅曲色素含量測定。
質(zhì)控樣品要求	菌種需經(jīng)三代以上純化培養(yǎng)，DNA提取濃度≥20 ng/μL。
關(guān)鍵實驗步驟	1. DNA提取：CTAB法； 2. PCR擴增：引物ITS1/ITS4； 3. 高效液相色譜法測色素含量。

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