紅色紅曲Monascus ruberCICC 5008_標(biāo)準(zhǔn)菌株_菌種_標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)_萘析商城

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紅色紅曲Monascus ruberCICC 5008

CICC 5008

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紅色紅曲Monascus ruberCICC 5008介紹：

平臺(tái)資源號(hào)：1511C0005000001304
菌株保藏編號(hào)：CICC 5008
中文名稱：紅色紅曲
拉丁名稱：
模式菌株：否
來源歷史：←上海工業(yè)試驗(yàn)所←周元懿
收藏時(shí)間：1953-01-01
特征特性：菌落生長(zhǎng)較快，圓形，呈氈狀，邊緣整齊，菌落隆起，中央裂有大口，有明顯的放射狀溝紋并且很細(xì)密，具有不同顏色的同心圓；菌落顏色初為白色，中心有一杏黃圓點(diǎn)，逐漸變?yōu)榘捣奂t色，背面為深紫紅色。分生孢子單個(gè)或2～6個(gè)成鏈著生于分生孢子梗頂端，球形或梨形，內(nèi)含顆粒和多核，橙紅色或無色；被子器球形，棕紅色或無色，邊緣整齊；子囊孢子橢圓形或卵圓形，表面光滑，無色或棕紅色。無糖化力。
參考用途：生產(chǎn)紅曲米。
生物危害程度：四類
致病對(duì)象：無
分離基物：紅酒曲

說明書下載：菌種說明書打管說明書

紅色紅曲Monascus ruberCICC 5008培養(yǎng)條件：

培養(yǎng)基：0342 紅曲培養(yǎng)基
5°Bé麥芽汁 1000.0 mL
瓊脂 18.0 g
pH 7.0
麥芽汁制備：大麥芽若干，粉碎后，加入4倍于麥芽重量的水，攪拌均勻，在55℃～60℃保溫箱中糖化4 h，取出過濾，得麥芽汁，測(cè)量此麥芽汁的體積和濃度(波美度Bé)后，分裝于已滅菌的三角瓶中。121℃，滅菌15 min后備用。以上成分121℃，滅菌15 min。液體培養(yǎng)基不加瓊脂。可使用成品培養(yǎng)基MEA代替。
培養(yǎng)溫度：32 ~35 ℃
需氧類型：好氧

紅色紅曲Monascus ruberCICC 5008參考文獻(xiàn)：

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國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)解讀

標(biāo)準(zhǔn)名稱及標(biāo)準(zhǔn)號(hào)	GB 5009.34-2016《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中桔霉素的測(cè)定》
適用范圍	適用于紅曲類產(chǎn)品（包括紅曲米、紅曲粉等）中桔霉素的檢測(cè)。
核心檢測(cè)方法	高效液相色譜法（HPLC），采用C18色譜柱分離，熒光檢測(cè)器定量分析。
檢出限與定量限	檢出限為0.01 mg/kg，定量限為0.03 mg/kg。
質(zhì)控樣品要求	需使用基質(zhì)匹配的加標(biāo)樣品，加標(biāo)濃度需覆蓋定量限至標(biāo)準(zhǔn)曲線最高點(diǎn)。
關(guān)鍵實(shí)驗(yàn)步驟	樣品經(jīng)甲醇-水提取后，經(jīng)免疫親和柱凈化，濃縮后進(jìn)樣分析。
特別說明	桔霉素為紅曲霉次生代謝物，需嚴(yán)格控制培養(yǎng)條件以減少其產(chǎn)生。

行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)解讀

標(biāo)準(zhǔn)名稱及標(biāo)準(zhǔn)號(hào)	SN/T 1746-2006《紅曲菌種鑒定方法》
適用范圍	適用于紅曲霉菌種的形態(tài)學(xué)及分子生物學(xué)鑒定。
核心檢測(cè)方法	結(jié)合菌落形態(tài)觀察（如產(chǎn)色素能力）和ITS序列分析進(jìn)行鑒定。
關(guān)鍵實(shí)驗(yàn)步驟	菌株活化后，在PDA培養(yǎng)基觀察菌落特征；提取DNA后進(jìn)行PCR擴(kuò)增及測(cè)序比對(duì)。
特別說明	需確保引物特異性，建議使用通用真菌ITS1/ITS4引物。

國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)解讀

標(biāo)準(zhǔn)名稱及標(biāo)準(zhǔn)號(hào)	GB 4789.2-2016《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 菌落總數(shù)測(cè)定》
適用范圍	適用于紅曲產(chǎn)品中微生物污染程度的評(píng)估。
核心檢測(cè)方法	平板計(jì)數(shù)法，使用營(yíng)養(yǎng)瓊脂培養(yǎng)基培養(yǎng)后計(jì)數(shù)。
質(zhì)控樣品要求	需設(shè)置空白對(duì)照及陽性對(duì)照（如大腸埃希氏菌ATCC 25922）。

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