紅色紅曲Monascus ruberCICC 5011_標(biāo)準(zhǔn)菌株_菌種_標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)_萘析商城

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紅色紅曲Monascus ruberCICC 5011

CICC 5011

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CICC

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紅色紅曲Monascus ruberCICC 5011介紹：

平臺(tái)資源號(hào)：1511C0005000001307
菌株保藏編號(hào)：CICC 5011
中文名稱：紅色紅曲
拉丁名稱：
模式菌株：否
來源歷史：←上海工業(yè)試驗(yàn)所←周元懿
收藏時(shí)間：1953-01-01
特征特性：菌落生長較快，邊緣整齊，呈氈狀，圓形，扁平，有明顯放射狀溝紋和不同顏色的同心圓，菌落有時(shí)隆起，頂部開裂，菌落顏色初為白色逐漸變?yōu)榘捣奂t色，背面為深紫紅色。分生孢子單個(gè)或成鏈著生于分生孢子梗上，球形或梨形，橙紅色或無色，表面光滑，內(nèi)含顆粒，有的顆粒為橙紅色，具多核；被子器球形，邊緣整齊，橙紅色或無色；子囊孢子橢圓形或卵圓形，表面光滑，有色或無色。無糖化力。
生物危害程度：四類
致病對(duì)象：無
分離基物：浙江紅曲
采集地：浙江省

說明書下載：菌種說明書打管說明書

紅色紅曲Monascus ruberCICC 5011培養(yǎng)條件：

培養(yǎng)基：0342 紅曲培養(yǎng)基
5°Bé麥芽汁 1000.0 mL
瓊脂 18.0 g
pH 7.0
麥芽汁制備：大麥芽若干，粉碎后，加入4倍于麥芽重量的水，攪拌均勻，在55℃～60℃保溫箱中糖化4 h，取出過濾，得麥芽汁，測(cè)量此麥芽汁的體積和濃度(波美度Bé)后，分裝于已滅菌的三角瓶中。121℃，滅菌15 min后備用。以上成分121℃，滅菌15 min。液體培養(yǎng)基不加瓊脂。可使用成品培養(yǎng)基MEA代替。
培養(yǎng)溫度：32 ~35 ℃
需氧類型：好氧

紅色紅曲Monascus ruberCICC 5011參考文獻(xiàn)：

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國家標(biāo)準(zhǔn)解讀：紅曲產(chǎn)品中桔霉素的測(cè)定（）

標(biāo)準(zhǔn)名稱及標(biāo)準(zhǔn)號(hào)

GB 5009.222-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 紅曲產(chǎn)品中桔霉素的測(cè)定

適用范圍	適用于紅曲米、紅曲粉及含紅曲的食品中桔霉素的檢測(cè)，檢測(cè)限為0.005 mg/kg，定量限為0.015 mg/kg。

核心檢測(cè)方法

采用高效液相色譜-熒光檢測(cè)法（HPLC-FLD），色譜柱為C18柱，流動(dòng)相為乙腈-水溶液梯度洗脫。

檢出限與定量限

檢出限（LOD）為0.005 mg/kg，定量限（LOQ）為0.015 mg/kg，滿足痕量分析要求。

質(zhì)控樣品要求

需使用空白基質(zhì)加標(biāo)樣品進(jìn)行回收率驗(yàn)證，平行樣數(shù)量≥3，回收率范圍需控制在80%-120%。

關(guān)鍵實(shí)驗(yàn)步驟

1. 樣品經(jīng)乙腈提取后離心凈化；2. 氮吹濃縮后復(fù)溶；3. 過0.22 μm濾膜；4. 進(jìn)樣分析并記錄熒光信號(hào)（激發(fā)波長330 nm，發(fā)射波長500 nm）。

特別說明	桔霉素為紅曲霉次生代謝產(chǎn)物，實(shí)驗(yàn)需在避光條件下操作，標(biāo)準(zhǔn)曲線需覆蓋0.01-1.0 mg/kg范圍。

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