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國家標準《食品安全國家標準 食品添加劑 矮牽牛色素》
標準名稱及標準號 GB 1886.285-2016《食品安全國家標準 食品添加劑 矮牽牛色素》
適用范圍 適用于以矮牽牛花為原料經(jīng)提取、精制而成的食品添加劑矮牽牛色素的質(zhì)量控制，規(guī)定其技術(shù)要求、試驗方法及檢驗規(guī)則。
核心檢測方法 采用高效液相色譜法（HPLC）測定色價及主要成分含量，分光光度法測定吸光度值，重金屬檢測參照原子吸收光譜法。
檢出限與定量限 HPLC法檢測主成分定量限為0.1 mg/kg，分光光度法色價檢測靈敏度為吸光度值±0.02。
質(zhì)控樣品要求 每批次檢測需包含至少1個空白樣品和2個平行加標樣品，加標回收率應(yīng)控制在85%-115%。
關(guān)鍵實驗步驟 1. 樣品前處理：使用甲醇-水溶液超聲提取；
2. HPLC條件：C18色譜柱，流動相為乙腈-0.1%磷酸溶液梯度洗脫，檢測波長530 nm。
特別說明 檢測過程中需避光操作，色素溶液需現(xiàn)用現(xiàn)配；當樣品中檢出合成色素時需按GB 2760進行合規(guī)性判定。
行業(yè)標準GB/T 5009.35-2016《食品中合成著色劑的測定》
適用范圍 適用于食品中矮牽牛色素等合成著色劑的定性與定量分析，包括液相色譜法和薄層色譜法。
檢出限 液相色譜法最低檢出限為0.05 mg/kg，定量限為0.2 mg/kg。

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