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矮牽牛色素

B24338-5mg

PETUNIDIN CHLORIDE

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1429-30-7

5mg

源葉

HPLC≥95%

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矮牽牛色素介紹：

分子式：C16H13ClO7
分子量：352.72
儲存條件：2-8℃
外觀：白色晶體或粉末
用途：

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國家標(biāo)準(zhǔn)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中合成著色劑的測定》解讀

標(biāo)準(zhǔn)名稱及標(biāo)準(zhǔn)號

GB 5009.35-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中合成著色劑的測定》

適用范圍

適用于食品中合成著色劑（如胭脂紅、檸檬黃等）及部分天然色素的定性與定量分析，包括液體、固體或半固體樣品。

核心檢測方法

高效液相色譜法（HPLC）為主，采用C18色譜柱，紫外檢測器（檢測波長根據(jù)色素特性設(shè)定）。

檢出限與定量限

檢出限（LOD）為0.1 mg/kg，定量限（LOQ）為0.3 mg/kg，具體需根據(jù)儀器靈敏度調(diào)整。

質(zhì)控樣品要求

每批次樣品需添加空白對照、加標(biāo)回收樣品（加標(biāo)量為定量限的2-5倍），回收率應(yīng)控制在80%-120%。

關(guān)鍵實驗步驟

1. 樣品前處理：采用聚酰胺吸附法或液液萃取法提取色素；
2. 凈化：通過固相萃取柱去除雜質(zhì)；
3. 色譜條件優(yōu)化：流動相為甲醇-乙酸銨溶液梯度洗脫。

特別說明

矮牽牛色素為天然色素，需注意與合成色素的色譜分離條件差異，必要時調(diào)整流動相比例或檢測波長。

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