奶粉中α-亞麻酸、亞油酸分析質(zhì)控樣GB 5009.168-2016
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1. 基本信息
2. 特性量值
3. 說明
本質(zhì)控樣僅供實驗室研究與分析測試工作使用，因用戶使用或儲存不當所引起的投訴，不予承擔責(zé)任。
收到后請立即核對品種、數(shù)量和包裝，相關(guān)賠償只限于樣品本身，不涉及其他任何損失。
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手機版：奶粉中α-亞麻酸、亞油酸分析質(zhì)控樣GB 5009.168-2016
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適用范圍：
專門適用于乳、乳制品及嬰幼兒食品中37種脂肪酸的測定，包含亞油酸（C18:2n6c）和α-亞麻酸（C18:3n3）的定量分析。
關(guān)鍵內(nèi)容：
? 采用氣相色譜法（GC）進行分離檢測，使用氫火焰離子化檢測器（FID）
? 明確脂肪提取步驟：通過氨水-乙醇水解后，采用乙醚-石油醚混合溶劑提取脂肪
? 脂肪酸甲酯化處理：使用三氟化硼甲醇溶液進行甲酯衍生化
? 規(guī)定色譜柱類型（極性毛細管柱）、載氣流速、程序升溫條件等核心參數(shù)
檢出限：
單個脂肪酸的最低檢出限為0.05g/100g，定量限為0.1g/100g。
質(zhì)控要求：
? 要求平行樣相對偏差≤5%
? 明確使用標準物質(zhì)（如CRM 164乳脂標準物質(zhì)）進行方法驗證
? 規(guī)定回收率應(yīng)控制在85%-110%范圍內(nèi)
適用范圍：
適用于各類食品（含乳制品）中37種脂肪酸的測定，包含亞麻酸（含α-亞麻酸和γ-亞麻酸異構(gòu)體）及亞油酸的檢測。
方法差異：
? 提供兩種前處理方案：三氟化硼甲酯化法（第一法）和乙酰氯-甲醇甲酯化法（第二法）
? 允許使用不同極性的色譜柱（如CP-Sil 88、SP-2560等）
? 明確質(zhì)譜確證要求：當氣相色譜結(jié)果存疑時，需用GC-MS進行結(jié)構(gòu)確證
檢出限與定量限：
亞油酸檢出限為0.025g/100g，定量限0.05g/100g；
α-亞麻酸檢出限0.010g/100g，定量限0.020g/100g。
質(zhì)控強化條款：
? 每批樣品需加標質(zhì)控樣（添加已知濃度的亞油酸、亞麻酸標準品）
? 要求建立脂肪酸甲酯化效率校正因子（針對不同碳鏈長度）
? 規(guī)定儀器靈敏度檢查頻率：每20個樣品需注入標準中間液驗證響應(yīng)值穩(wěn)定性
? GB 10765-2021《嬰兒配方食品》規(guī)定：亞油酸含量需≥0.12g/100kJ，α-亞麻酸需≥12mg/100kJ，且亞油酸與α-亞麻酸比值應(yīng)在5:1-15:1之間。
? GB 10767-2021《較大嬰兒和幼兒配方食品》要求：亞油酸含量≥0.07g/100kJ，α-亞麻酸≥8mg/100kJ。
特別說明：
1. 進行質(zhì)控樣分析時，應(yīng)優(yōu)先選擇乳基質(zhì)標準物質(zhì)（如NIST 1549a全脂奶粉）
2. 對于嬰幼兒配方奶粉，需特別注意異構(gòu)體分離（如α-亞麻酸與γ-亞麻酸的色譜分離度應(yīng)≥1.5）
3. 實驗室應(yīng)定期進行方法驗證，包括但不限于：重復(fù)性（RSD%＜3%）、再現(xiàn)性（實驗室間RSD%＜8%）
以上信息僅供參考，請以相應(yīng)標準的原文為準！