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當前位置： 首頁 標準物質(zhì) 菌種 標準菌株 腸道集聚性大腸埃希氏菌（GB 4789.6）
腸道集聚性大腸埃希氏菌（GB 4789.6）_
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腸道集聚性大腸埃希氏菌（GB 4789.6）

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《GB 4789.6-2016致瀉大腸埃希氏菌檢驗》陽性對照菌株,。

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GB 4789.6-2016 食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 致瀉大腸埃希氏菌檢驗

適用范圍 適用于食品中致瀉大腸埃希氏菌的檢驗,，包括腸道集聚性大腸埃希氏菌（EAEC）等5種致病型。主要檢測對象為肉制品,、乳制品,、蔬菜水果等易污染食品[4][10]。
核心檢測方法 采用增菌培養(yǎng)→分離純化→生化鑒定→血清學試驗→毒力基因檢測的完整流程,。特別規(guī)定EAEC需通過Hep-2細胞黏附試驗驗證集聚性特征[4][10],。
檢出限與定量限 最低檢出限為1 CFU/25g(mL)。定量檢測時采用MPN法,，定量范圍10-2-102 CFU/g[4][10]。
質(zhì)控樣品要求 每批次檢測需包含：陽性對照（EAEC標準菌株ATCC 35401）,、陰性對照（非致病性大腸埃希氏菌）及空白對照,。樣品需在4℃保存不超過24小時[4][10]。
關(guān)鍵實驗步驟 1. 預增菌：使用mEC+n肉湯36℃培養(yǎng)18-24小時
2. 選擇性增菌：轉(zhuǎn)種腸道菌增菌肉湯二次培養(yǎng)
3. 分離培養(yǎng)：接種MAC和CT-SMAC平板
4. 生化鑒定：IMViC試驗（吲哚,、MR,、VP、檸檬酸鹽）
5. PCR檢測：特異性基因aggR（EAEC特征基因）[4][10]
特別說明 1. EAEC需完成雙重驗證：Hep-2細胞黏附試驗陽性且aggR基因檢測陽性
2. 對貝類等特殊樣品需增加60℃ 15秒熱處理步驟
3. 實驗廢棄物需121℃高壓滅菌30分鐘處理[4][10]

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