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當(dāng)前位置: 首頁 標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì) 有機(jī)類 混標(biāo) 乙醇中4種維生素混標(biāo)/GB 5009.82-2016
乙醇中4種維生素混標(biāo)/GB 5009.82-2016_
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乙醇中4種維生素混標(biāo)/GB 5009.82-2016

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乙醇中4種維生素混標(biāo)/GB 5009.82-2016


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《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中維生素A、D、E的測定》解讀
標(biāo)準(zhǔn)適用范圍
檢測對象 食品中維生素A(視黃醇、醋酸視黃酯、棕櫚酸視黃酯)、維生素D(D?、D?)及維生素E(α-、β-、γ-、δ-生育酚及三烯生育酚)
適用基質(zhì) 嬰幼兒食品、乳品、食用油、谷物等脂溶性維生素含量較高的食品
乙醇應(yīng)用 標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定使用乙醇作為維生素A、D、E標(biāo)準(zhǔn)溶液的溶劑(見標(biāo)準(zhǔn)第5章),乙醇作為稀釋劑或皂化反應(yīng)介質(zhì)
關(guān)聯(lián)內(nèi)容(乙醇在標(biāo)準(zhǔn)中的應(yīng)用)
步驟 乙醇作用 具體方法
標(biāo)準(zhǔn)溶液配制 溶解維生素A、D、E 維生素A、E標(biāo)準(zhǔn)儲(chǔ)備液需用乙醇溶解(5.2.1、5.3.1),維生素D需乙醇稀釋(5.4.1)
樣品前處理 皂化反應(yīng)介質(zhì) 使用50%乙醇溶液作為皂化反應(yīng)的溶劑體系(8.1.3)
色譜分析 流動(dòng)相組分 反相色譜法中乙醇可能作為流動(dòng)相改性劑(9.2.2)
檢出限與定量限
維生素A LOD=0.5 μg/100g,LOQ=1.5 μg/100g(以視黃醇計(jì))
維生素D LOD=0.1 μg/100g,LOQ=0.3 μg/100g(D?/D?總和)
維生素E LOD=5 μg/100g,LOQ=15 μg/100g(α-生育酚當(dāng)量)
注:乙醇溶劑需滿足色譜級純度要求,避免雜質(zhì)干擾導(dǎo)致檢出限漂移
關(guān)鍵控制點(diǎn)
1 標(biāo)準(zhǔn)溶液穩(wěn)定性:乙醇中維生素D對光敏感,需-20℃避光保存(5.4.2)
2 皂化條件控制:乙醇濃度影響皂化效率,需嚴(yán)格按50%濃度配制(8.1.3)
3 溶劑匹配性:乙醇與正己烷的混合比例影響萃取效率(8.1.4)

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