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乳粉中汞分析質(zhì)控樣_
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乳粉中汞分析質(zhì)控樣

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乳粉中汞分析質(zhì)控樣


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乳粉中汞分析相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)解讀

1. GB 5009.17-2021《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中總汞及有機(jī)汞的測定》
適用范圍： 適用于乳粉、液態(tài)乳,、嬰幼兒食品等各類食品中總汞及甲基汞的測定
關(guān)聯(lián)內(nèi)容： ? 明確規(guī)定了原子熒光光譜法（第一法）和冷原子吸收光譜法（第二法）兩種檢測方法
? 質(zhì)控要求包括空白試驗(yàn),、平行樣測定、加標(biāo)回收率試驗(yàn)（回收率應(yīng)在80%-120%）
檢出限： ? 原子熒光光譜法：0.003 mg/kg（以Hg計(jì)）
? 冷原子吸收法：0.005 mg/kg（以Hg計(jì)）

2. GB 2762-2022《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》
適用范圍： 規(guī)定乳粉等乳制品中汞的限量要求
關(guān)聯(lián)內(nèi)容： ? 乳粉中汞的限量指標(biāo)為≤0.02 mg/kg
? 要求檢測結(jié)果應(yīng)至少保留三位有效數(shù)字
質(zhì)控要求： ? 實(shí)驗(yàn)室應(yīng)參加能力驗(yàn)證,，檢測結(jié)果需滿足|Z值|≤2
? 要求使用有證標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)進(jìn)行方法驗(yàn)證

3. GB 19644-2010《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 乳粉》
適用范圍： 直接規(guī)范乳粉產(chǎn)品的質(zhì)量安全要求
關(guān)聯(lián)內(nèi)容： ? 明確引用GB 2762中汞的限量規(guī)定
? 要求每批次產(chǎn)品必須進(jìn)行重金屬項(xiàng)目檢測
質(zhì)控要求： ? 規(guī)定采樣方案應(yīng)遵循GB 4789.1
? 檢測結(jié)果判定需考慮測量不確定度

實(shí)驗(yàn)質(zhì)控要點(diǎn)：
? 每批樣品應(yīng)同時測定質(zhì)控樣（建議使用GBW10017奶粉基體標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)）
? 前處理需注意低溫消解（建議控溫≤80℃）防止汞揮發(fā)損失
? 推薦采用微波消解-原子熒光聯(lián)用技術(shù)提高檢測準(zhǔn)確性

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