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50%卵黃乳液/作為添加劑添加于培養(yǎng)基中

HB8295

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5ml*10

hopebio

詳見說(shuō)明

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50%卵黃液配制方法:取鮮雞蛋，將表面清洗干凈,，瀝干,，放于75%酒精中浸泡20-30min，在無(wú)菌操作取出卵黃,，用吸管將卵黃移至滅菌的燒杯中，然后加入相同體積的滅菌生理鹽水,，混勻后備用,。

每支添加于:100ml甘露醇卵黃多粘菌素瓊脂基礎(chǔ)（MYP）或166ml甘露醇卵黃培養(yǎng)基基礎(chǔ)或50ml卵黃瓊脂培養(yǎng)基基礎(chǔ)或200ml尿素卵黃雙糖培養(yǎng)基或62.5ml TSC或31.25ml厭氧卵黃瓊脂或50ml蠟樣芽孢桿菌選擇性瓊脂培養(yǎng)基基礎(chǔ)或200ml卵黃雙抗培養(yǎng)基(EPV)或液體雙抗增菌液中

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添加劑使用說(shuō)明書

50％卵黃乳液微生物靈敏度試驗(yàn):

按標(biāo)簽用法制備培養(yǎng)基,，接種以下質(zhì)控菌株,，放置30±1℃需氧培養(yǎng)24-48小時(shí)。

相關(guān)資料：

卵黃的作用及使用注意事項(xiàng) 點(diǎn)擊查看

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GB 4789.28-2013 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 培養(yǎng)基和試劑的質(zhì)量要求

適用范圍	適用于食品微生物檢驗(yàn)中培養(yǎng)基的質(zhì)量控制,，包含卵黃乳液作為培養(yǎng)基添加劑的應(yīng)用規(guī)范[8][10]
核心檢測(cè)方法	培養(yǎng)基性能驗(yàn)證需通過(guò)目標(biāo)菌生長(zhǎng)率,、選擇性試驗(yàn)及特異性試驗(yàn),，卵黃乳液需驗(yàn)證卵磷脂酶活性檢測(cè)有效性[8]
檢出限與定量限	要求目標(biāo)菌在含50%卵黃乳液的培養(yǎng)基中生長(zhǎng)率≥70%,，非目標(biāo)菌抑制率≥90%[8][10]
質(zhì)控樣品要求	需使用蠟樣芽孢桿菌（ATCC11778）驗(yàn)證卵磷脂酶活性,，金黃色葡萄球菌（ATCC25923）驗(yàn)證培養(yǎng)基選擇性[8][10]
關(guān)鍵實(shí)驗(yàn)步驟	卵黃乳液需在45-50℃培養(yǎng)基中無(wú)菌添加,，添加比例為每100ml培養(yǎng)基添加5-30ml[8][10]
特別說(shuō)明	卵黃乳液使用前需37℃恒溫處理30分鐘,，避免產(chǎn)生凝塊,，開封后需冷藏并在72小時(shí)內(nèi)使用[5][8]

ISO 7932:2004 食品和動(dòng)物飼料微生物學(xué) 蠟樣芽胞桿菌推定計(jì)數(shù)水平檢測(cè)方法

適用范圍	規(guī)定含50%卵黃乳液的MYP培養(yǎng)基用于蠟樣芽胞桿菌的分離培養(yǎng)和鑒定[10]
核心檢測(cè)方法	通過(guò)卵磷脂酶活性檢測(cè)（白色沉淀環(huán)）和甘露醇不發(fā)酵特性（菌落不變黃）進(jìn)行雙重確認(rèn)[10]
檢出限與定量限	要求培養(yǎng)基中蠟樣芽胞桿菌的檢出限≤10 CFU/g,，定量限為30-300 CFU/平板[10]
質(zhì)控樣品要求	需同步接種蠟樣芽胞桿菌（陽(yáng)性對(duì)照）和金黃色葡萄球菌（陰性對(duì)照）進(jìn)行培養(yǎng)基性能驗(yàn)證[10]
關(guān)鍵實(shí)驗(yàn)步驟	培養(yǎng)基滅菌后需立即冷卻至50℃以下添加卵黃乳液,，防止卵磷脂成分熱變性[8][10]
特別說(shuō)明	當(dāng)樣本含霉菌時(shí)需添加40mg/L環(huán)己酰亞胺，卵黃乳液保存溫度不得超過(guò)8℃[8][10]

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