熟肉制品中雙乙酸鈉分析質控樣GB 5009.277-2016_單標_基質類_標準物質_萘析商城

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熟肉制品中雙乙酸鈉分析質控樣GB 5009.277-2016

MCS-80577

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20g

萘析精選

2.58g/kg

見證書

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熟肉制品中雙乙酸鈉分析質控樣GB 5009.277-2016介紹：

1. 基本信息 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?

2. 特性量值

目標物	標準值（g/kg）	標準值區(qū)間（g/kg）
雙乙酸鈉	2.58	2.23~2.93

注：因樣品檢測值已超過GB 2760中規(guī)定熟肉允許添加雙乙酸鈉的限量范圍，因此在計算該樣品中雙乙酸鈉的含量時，已扣減乙酸本底的含量（2.90g/kg）。

3. 說明

本質控樣僅供實驗室研究與分析測試工作使用，因用戶使用或儲存不當所引起的投訴，不予承擔責任。

收到后請立即核對品種、數(shù)量和包裝，相關賠償只限于樣品本身，不涉及其他任何損失。

如需獲得更多與使用有關的信息，請與客服聯(lián)系。

可提供大包裝樣品或定制服務，量大優(yōu)惠，請?zhí)砑涌头髽I(yè)微信或撥打400電話進行咨詢。

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商城編碼	產(chǎn)品名稱	標準值	規(guī)格	CAS號	有效期	庫存	標準價
偉業(yè)計量 BWJ5450-2016	雙乙酸鈉標準品/GB 5009.277-2016	99.3%	1g	126-96-5	2026-09-10	5	264
萘析精選 MCS-10467	饅頭或花卷中雙乙酸鈉分析質控樣GB 5009.277-2016	1.43g/kg	20g		2025-12-23	≥10	1600
萘析精選 MCS-10466	豆制品中雙乙酸鈉分析質控樣GB 5009.277-2016	1.42g/kg	20g		2025-12-27	≥10	1600
曼哈格 BePure-25545	標準物質/雙乙酸鈉/GB 5009.277-2016	98.0%	250mg	126-96-5	2029-03-03	5	198
曼哈格 BePure-25545TW-20mL	標準物質/水中雙乙酸鈉/GB 5009.277-2016	10000μg/mL	20mL	126-96-5	2027-04-11	3	880
偉業(yè)計量 BWS0072-2016	糕點中雙乙酸鈉質控樣品/GB 5009.277-2016	4.5g/kg	30g	126-96-5		0	900
曼哈格 BePure-25545-1g	標準物質/雙乙酸鈉/GB 5009.277-2016	見證書	1g	126-96-5		0	560

標準名稱

GB 5009.277-2016 食品安全國家標準食品中雙乙酸鈉的測定

適用范圍

本標準適用于熟肉制品中雙乙酸鈉含量的檢測，包括醬鹵肉、熏燒烤肉、腌臘肉等加工制品。

核心檢測方法

采用高效液相色譜法（HPLC），通過紫外檢測器檢測雙乙酸鈉的特征吸收峰，定量分析樣品中目標物含量。

檢出限與定量限

方法檢出限（LOD）為1.0 mg/kg，定量限（LOQ）為3.0 mg/kg。需通過標準曲線驗證線性范圍和精密度。

質控樣品要求

質控樣需與實際樣品基質一致，均勻性良好，穩(wěn)定性滿足檢測周期要求。每批次檢測需包含空白樣、加標樣和質控平行樣。

關鍵實驗步驟

1. 樣品前處理：均質后用水提取，離心過濾；
2. 色譜條件：C18色譜柱，流動相為甲醇-磷酸鹽緩沖液，檢測波長210 nm；
3. 定量分析：外標法計算雙乙酸鈉濃度。

特別說明

1. 實驗需避免使用含乙酸或乙酸鹽的試劑干擾檢測；
2. 樣品儲存條件需符合標準要求，防止雙乙酸鈉降解；
3. 儀器需定期校準，確保檢測靈敏度。

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