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當(dāng)前位置： 首頁(yè) 標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì) 無(wú)機(jī)類 單標(biāo) 標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)/水中雙乙酸鈉/GB 5009.277-2016
標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)/水中雙乙酸鈉/GB 5009.277-2016_126-96-5
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標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)/水中雙乙酸鈉/GB 5009.277-2016

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標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)/水中雙乙酸鈉/GB 5009.277-2016介紹：

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標(biāo)準(zhǔn)名稱及標(biāo)準(zhǔn)號(hào)
GB 5009.277-2016《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中雙乙酸鈉的測(cè)定》
適用范圍
本標(biāo)準(zhǔn)適用于食品中雙乙酸鈉（CAS: 126-96-5）的檢測(cè)，包括肉制品、調(diào)味品、糕點(diǎn)等食品基質(zhì)。
核心檢測(cè)方法
采用高效液相色譜法（HPLC）進(jìn)行定量分析。樣品經(jīng)水提取后，通過(guò)色譜柱分離，紫外檢測(cè)器在特定波長(zhǎng)下檢測(cè)雙乙酸鈉的響應(yīng)值。
檢出限與定量限
檢出限（LOD）為1.0 mg/kg，定量限（LOQ）為3.0 mg/kg。
質(zhì)控樣品要求
1. 每批次樣品需包含空白樣品和加標(biāo)回收樣品；
2. 加標(biāo)濃度應(yīng)覆蓋定量限至標(biāo)準(zhǔn)曲線上限；
3. 平行樣數(shù)量不少于10%。
關(guān)鍵實(shí)驗(yàn)步驟
1. 樣品前處理：均質(zhì)后用水超聲提取，離心過(guò)濾；
2. 色譜條件：C18色譜柱，流動(dòng)相為甲醇-磷酸鹽緩沖液（pH 2.5），流速1.0 mL/min；
3. 標(biāo)準(zhǔn)曲線：雙乙酸鈉濃度范圍0.5-50 μg/mL。
特別說(shuō)明
1. 樣品提取液需調(diào)節(jié)pH至酸性以穩(wěn)定雙乙酸鈉；
2. 色譜柱使用前需進(jìn)行柱效測(cè)試；
3. 干擾物質(zhì)（如乙酸）需通過(guò)保留時(shí)間及光譜特征排除。

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