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餅干中胡蘿卜素分析質(zhì)控樣GB 5009.83-2016_
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餅干中胡蘿卜素分析質(zhì)控樣GB 5009.83-2016

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餅干中胡蘿卜素分析質(zhì)控樣GB 5009.83-2016介紹：

餅干中胡蘿卜素分析質(zhì)控樣GB 5009.83-2016


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商城編碼 產(chǎn)品名稱 標(biāo)準(zhǔn)值 規(guī)格 CAS號 有效期 庫存 標(biāo)準(zhǔn)價 數(shù)量 操作
610μg/100g
20g
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見證書
20g
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250mg
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40g
7235-40-7
0
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見證書
10mg
7235-40-7
0
583
《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中胡蘿卜素的測定》解讀
一、適用范圍

適用于餅干、乳制品、油脂、嬰幼兒食品等各類食品中β-胡蘿卜素及其他類胡蘿卜素總量的測定，包含天然存在和人工添加的胡蘿卜素。

二、關(guān)聯(lián)內(nèi)容
檢測原理 樣品經(jīng)皂化處理后，用石油醚-丙酮混合液提取，通過高效液相色譜法（HPLC）分離，外標(biāo)法定量。
關(guān)鍵設(shè)備 配備紫外-可見檢測器的高效液相色譜儀，檢測波長450nm。
色譜條件 C30或C18色譜柱，流動相為甲醇-乙腈（含0.1% BHT），梯度洗脫程序。
三、檢出限與定量限
指標(biāo) 數(shù)值
檢出限（LOD） 0.5 μg/100g
定量限（LOQ） 1.5 μg/100g
四、質(zhì)控要求
標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì) 需使用β-胡蘿卜素標(biāo)準(zhǔn)品進行校準(zhǔn)曲線繪制（濃度梯度至少5個點）。
加標(biāo)回收率 要求80%-110%，每批次樣品需設(shè)置10%平行樣。
系統(tǒng)適用性 色譜峰分離度≥1.5，保留時間偏差＜2%。
五、餅干樣品前處理特別說明
1. 粉碎后過80目篩，稱取2g樣品（精確至0.001g）
2. 加入焦性沒食子酸乙醇溶液避光皂化（40℃水浴30min）
3. 提取過程需避光操作，氮吹濃縮時溫度不超過40℃
六、干擾因素控制

需排除葉黃素、番茄紅素等結(jié)構(gòu)類似物的干擾，可通過調(diào)整色譜梯度程序?qū)崿F(xiàn)基線分離。油脂含量高的樣品需增加皂化時間至1小時。

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