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(花生油)食用油中過氧化值質(zhì)控樣品_
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(花生油)食用油中過氧化值質(zhì)控樣品

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(花生油)食用油中過氧化值質(zhì)控樣品介紹：
(花生油)食用油中過氧化值質(zhì)控樣品相關產(chǎn)品：
標物編號產(chǎn)品名稱CAS NO標準值規(guī)格價格庫存有效期至
ZKQC7043
(花生油)食用油中過氧化值質(zhì)控樣品
——
0.40g/100g
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ZKQC7043
(花生油)食用油中過氧化值質(zhì)控樣品
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0.48g/100g
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50022026-12-25
ZKQC7043
(花生油)食用油中過氧化值質(zhì)控樣品
——
0.12g/100g
30mL
600現(xiàn)貨
ZKQC8451
(花生油)食用油中酸價/過氧化值質(zhì)控樣品
——
——
30mL
800現(xiàn)貨
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商城編碼 產(chǎn)品名稱 標準值 規(guī)格 CAS號 有效期 庫存 標準價 數(shù)量 操作
100μg/mL
20mL
2026-03-17
3
40
0.35g/100g
80g
2026-05-26
≥10
576
≥6000units/mg
5g
9001-73-4
2026-12-23
≥10
144
5組分
5瓶/套
2025-09-12
2
456
0.06-0.6 g/100g
25次/盒
2026-02-27
8
144
4組分
4瓶/套
2025-12-13
5
456
見備注
20g
0
1200
100μg/mL
20mL
0
40
見證書
100g
0
1200
0.090g/100g
500g
0
720
涉及標準及解讀（花生油中過氧化值質(zhì)控樣品相關）
1. 《食品安全國家標準 食品中過氧化值的測定》
適用范圍： 適用于動植物油脂、食用油脂制品、油炸面制品、膨化食品、糕點、堅果與籽類食品（包括花生油及其他食用油）中過氧化值的測定
關聯(lián)內(nèi)容：
? 質(zhì)控樣品要求：實驗需使用已知濃度的標準物質(zhì)或質(zhì)控樣進行方法驗證，花生油樣品需避光保存于0-5℃條件下
? 前處理規(guī)范：明確油脂提取、溶解及滴定操作步驟，針對結(jié)晶油脂需特殊處理
? 結(jié)果計算：過氧化值以mmol/kg或g/100g表示，需扣除空白實驗值
方法特性：
? 第一法（滴定法）：檢出限0.005g/100g，定量限0.01g/100g
? 第二法（電位滴定法）：檢出限0.001g/100g，定量限0.003g/100g
2. 《食品安全國家標準 植物油》
適用范圍： 規(guī)定食用植物油的過氧化值限量指標，花生油屬于該標準管控范圍
關聯(lián)內(nèi)容：
? 質(zhì)控判定：成品油過氧化值應≤0.25g/100g（壓榨花生油）或≤0.15g/100g（浸出工藝）
? 樣品代表性：要求質(zhì)控樣需模擬實際產(chǎn)品儲存條件進行穩(wěn)定性測試
3. GB 5009.1-2019《食品安全國家標準 食品理化檢驗總則》
適用范圍： 規(guī)范實驗室質(zhì)量控制要求，適用于食用油檢測全過程
關聯(lián)內(nèi)容：
? 質(zhì)控樣使用：規(guī)定每批次檢測需同步測定質(zhì)控樣，回收率應控制在85%-110%
? 數(shù)據(jù)有效性：當質(zhì)控樣測定值超出證書允許范圍時，整批次數(shù)據(jù)無效
特別說明： 質(zhì)控樣品應選擇經(jīng)CNAS認可的有證標準物質(zhì)，建議優(yōu)先采用與待測樣品基質(zhì)匹配的花生油基體標準物質(zhì)。實驗過程中需嚴格監(jiān)控硫代硫酸鈉標準溶液的標定與保存條件

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