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堅(jiān)果中酸價(jià)、過氧化值分析質(zhì)控樣GB 5009.229-2016 /GB 5009.227-2016_
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堅(jiān)果中酸價(jià)、過氧化值分析質(zhì)控樣GB 5009.229-2016 /GB 5009.227-2016

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堅(jiān)果中酸價(jià)、過氧化值分析質(zhì)控樣GB 5009.229-2016 /GB 5009.227-2016


堅(jiān)果中酸價(jià)、過氧化值分析質(zhì)控樣GB 5009.229-2016 /GB 5009.227-2016 貨號(hào)：MCS-10224 由 萘析商城 為您提供，如您想了解更多關(guān)于 堅(jiān)果中酸價(jià)、過氧化值分析質(zhì)控樣GB 5009.229-2016 /GB 5009.227-2016 貨號(hào)：MCS-10224的報(bào)價(jià)、型號(hào)、貨期、參數(shù)（濃度）等信息，歡迎來電或通過在線客服咨詢。除供應(yīng) 堅(jiān)果中酸價(jià)、過氧化值分析質(zhì)控樣GB 5009.229-2016 /GB 5009.227-2016 貨號(hào)：MCS-10224 外，萘析商城還可為您提供其他標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)、質(zhì)控樣、化學(xué)試劑、SPE、免疫親和柱、針頭濾器、色譜柱、進(jìn)樣瓶、離心管、槍頭等實(shí)驗(yàn)室耗材類產(chǎn)品，是您值得信賴的合作伙伴。

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商城編碼 產(chǎn)品名稱 標(biāo)準(zhǔn)值 規(guī)格 CAS號(hào) 有效期 庫存 標(biāo)準(zhǔn)價(jià) 數(shù)量 操作
0.342mg/g
50g
0
800
見產(chǎn)品詳情
50g
0
1200
見產(chǎn)品詳情
50g
0
1200
2.81mg/kg
50g
0
1200
100μg/mL
20mL
0
40
100μg/mL
20mL
0
40
見證書
100g
0
1200
0.16mg/g
100g
0
500
1.44mg/g
80g
0
480
2組分
80g
0
600
5組分
5瓶/套
0
480
2組分
2瓶/套
0
120
3組分
4支/套
0
360
4.640mg/g
100g
0
600
見產(chǎn)品詳情
50g
0
1200
見產(chǎn)品詳情
50g
0
1400
2組分
50g
0
840
2組分
50g
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2組分
20g
0
840
查看更多 GB 5009.229-2016 的產(chǎn)品
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100μg/mL
20mL
2026-03-17
3
40
0.40g/100g
100g
2025-09-10
5
200
0.35g/100g
80g
2026-05-26
≥10
576
≥6000units/mg
5g
9001-73-4
2026-12-23
≥10
144
5組分
5瓶/套
2025-09-12
2
456
0.06-0.6 g/100g
25次/盒
2026-02-27
8
144
4組分
4瓶/套
2025-12-13
5
456
100μg/mL
20mL
0
40
見證書
100g
0
1200
0.090g/100g
500g
0
720
涉及標(biāo)準(zhǔn)解讀
《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中酸價(jià)的測(cè)定》
適用范圍： 適用于堅(jiān)果、油脂、油炸食品等動(dòng)植物油脂及制品中酸價(jià)的測(cè)定。方法包含冷溶劑自動(dòng)電位滴定法（第一法）與熱乙醇指示劑滴定法（第二法）。
關(guān)鍵參數(shù)：
? 檢出限：第一法為0.2 mg/g，第二法為0.5 mg/g
? 滴定終點(diǎn)判定：第一法通過電位突躍自動(dòng)判斷，第二法通過酚酞指示劑顏色變化（微紅色30s不褪色）
? 結(jié)果計(jì)算：以KOH計(jì)，單位為mg/g，保留兩位有效數(shù)字
質(zhì)控要求：
? 平行樣：絕對(duì)差值≤算術(shù)平均值的10%
? 空白試驗(yàn)：每批次需做空白試驗(yàn)，空白消耗體積≤0.1 mL
《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中過氧化值的測(cè)定》
適用范圍： 適用于堅(jiān)果、食用油脂、糕點(diǎn)等食品中過氧化值的測(cè)定，包含滴定法（第一法）與電位滴定法（第二法）。
關(guān)鍵參數(shù)：
? 檢出限：第一法為0.003 g/100g，第二法為0.002 g/100g
? 反應(yīng)體系：碘量法原理，需控制反應(yīng)時(shí)間（暗處靜置1-2min）
? 結(jié)果表示：以g/100g或mmol/kg為單位，保留兩位有效數(shù)字
質(zhì)控要求：
? 平行樣：差值≤算術(shù)平均值的10%
? 標(biāo)定要求：硫代硫酸鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液需每周標(biāo)定，溫度超過25℃時(shí)需重新標(biāo)定
關(guān)聯(lián)性說明
樣品前處理： 均需對(duì)堅(jiān)果樣品進(jìn)行粉碎、石油醚浸提等處理，避免高溫導(dǎo)致目標(biāo)物分解
干擾因素： 酸價(jià)測(cè)定需排除游離脂肪酸外的酸性物質(zhì)干擾，過氧化值測(cè)定需避光操作防止碘離子氧化
質(zhì)控樣選擇： 建議使用有證標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)（如棕櫚油酸價(jià)/過氧化值標(biāo)準(zhǔn)品）進(jìn)行方法驗(yàn)證

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