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牛奶中丙二醇分析質控樣GB 5009.251-2016_
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牛奶中丙二醇分析質控樣GB 5009.251-2016

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牛奶中丙二醇分析質控樣GB 5009.251-2016


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商城編碼 產(chǎn)品名稱 標準值 規(guī)格 CAS號 有效期 庫存 標準價 數(shù)量 操作
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《食品安全國家標準 食品中丙二醇的測定》解讀
適用范圍

本標準規(guī)定了食品中丙二醇的氣相色譜測定方法，明確適用于乳與乳制品（包括液態(tài)乳、乳粉、發(fā)酵乳等）中丙二醇的定量分析，涵蓋質控樣品的檢測要求。

關聯(lián)檢測內容
前處理方法 樣品經(jīng)水蒸氣蒸餾提取，七氟丁酰基咪唑衍生化后檢測。
儀器條件 配備氫火焰離子化檢測器（FID）的氣相色譜儀，推薦使用DB-5毛細管柱（30 m×0.32 mm×0.25 μm）。
質控要求 每批次樣品需同步進行空白試驗、加標回收實驗（加標量應與樣品含量相當），回收率應控制在80%-120%。
關鍵性能指標
項目 指標
檢出限（LOD） 2.0 mg/kg
定量限（LOQ） 5.0 mg/kg
線性范圍 5-200 mg/kg（r2≥0.995）
特殊注意事項
1 衍生化反應需在60℃水浴中避光反應30分鐘，時間偏差會導致衍生物產(chǎn)率變化。
2 乳脂含量＞5%的樣品需增加正己烷脫脂步驟，防止基質干擾。
3 質控樣測定結果相對標準偏差（RSD）應≤10%，否則需重新校準儀器。
關聯(lián)法規(guī)要求

需同步參照《GB 2760-2014 食品添加劑使用標準》，其中規(guī)定丙二醇僅允許作為穩(wěn)定劑用于生濕面制品（最大使用量1.5 g/kg），乳制品中不得人為添加。

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