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當(dāng)前位置： 首頁 標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì) 基質(zhì)類 單標(biāo) 牛奶中丙二醇分析質(zhì)控樣GB 5009.251-2016
牛奶中丙二醇分析質(zhì)控樣GB 5009.251-2016_
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牛奶中丙二醇分析質(zhì)控樣GB 5009.251-2016

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牛奶中丙二醇分析質(zhì)控樣GB 5009.251-2016介紹：

牛奶中丙二醇分析質(zhì)控樣GB 5009.251-2016


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《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中1,2-丙二醇的測定》解讀
1. 適用范圍
本標(biāo)準(zhǔn)適用于食品（包括液態(tài)乳、乳粉、含乳飲料、糕點等）中1,2-丙二醇的測定，明確包含牛奶及乳制品的檢測。
2. 方法原理
采用氣相色譜法（GC-FID）進(jìn)行檢測，通過將樣品中的1,2-丙二醇經(jīng)水提取、衍生化處理后，經(jīng)色譜柱分離，氫火焰離子化檢測器測定，外標(biāo)法定量。
3. 樣品前處理關(guān)鍵步驟
? 液態(tài)乳處理：稱取5 g樣品，加入適量水混勻后離心，取上清液進(jìn)行衍生化。
? 衍生化：使用硅烷化試劑（如BSTFA）對丙二醇進(jìn)行衍生，提高檢測靈敏度。
4. 儀器條件要求
? 色譜柱：極性毛細(xì)管柱（如DB-WAX，30 m×0.32 mm×0.5 μm）
? 檢測器溫度：250℃
? 進(jìn)樣口溫度：230℃
? 程序升溫：初始80℃保持2 min，以10℃/min升至220℃，保持5 min。
5. 質(zhì)控要點
? 需添加空白試驗和加標(biāo)回收實驗，回收率應(yīng)控制在80%~120%
? 每批次樣品應(yīng)平行測定兩次，相對偏差≤10%
? 使用有證標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)或標(biāo)準(zhǔn)品進(jìn)行校準(zhǔn)曲線驗證（線性范圍1~1000 mg/L）
6. 檢出限與定量限
? 檢出限（LOD）：5 mg/kg（以樣品稱樣量5 g計）
? 定量限（LOQ）：15 mg/kg
7. 結(jié)果計算
通過標(biāo)準(zhǔn)曲線法計算樣品中1,2-丙二醇含量，結(jié)果保留三位有效數(shù)字，單位為mg/kg。

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