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牛奶中丙二醇陰性空白分析質(zhì)控樣本GB 5009.251-2016_
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牛奶中丙二醇陰性空白分析質(zhì)控樣本GB 5009.251-2016

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牛奶中丙二醇陰性空白分析質(zhì)控樣本GB 5009.251-2016介紹:

牛奶中丙二醇陰性空白分析質(zhì)控樣本GB 5009.251-2016


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《食品安全國家標準 食品中丙二醇的測定》解讀
一、適用范圍

該標準規(guī)定了乳及乳制品(包括牛奶)、脂肪類食品、糕點等食品中丙二醇的氣相色譜測定方法,特別適用于乳制品中丙二醇的定性定量分析。

二、空白分析質(zhì)控要求
空白試驗 每批次樣品需同步進行空白試驗,使用與樣品相同的前處理步驟但不加試樣
陰性判定 空白樣本中不得檢出丙二醇色譜峰,若空白值超過方法檢出限需重新檢測
質(zhì)控標準 空白樣本測定值應低于方法檢出限(0.5 mg/kg)
三、關鍵檢測參數(shù)
項目 指標
檢出限(LOD) 0.5 mg/kg
定量限(LOQ) 1.5 mg/kg
回收率要求 85%-110%(添加濃度1-50 mg/kg)
四、關聯(lián)質(zhì)量控制要點
1 空白試驗需使用與待測樣品相同基質(zhì)的陰性樣品
2 每批樣品應包含10%的平行樣,相對偏差≤10%
3 采用基質(zhì)匹配標準曲線進行定量
4 需定期進行加標回收實驗驗證方法有效性
五、結(jié)果判定依據(jù)

當空白樣本未檢出丙二醇且樣品測定值≥LOQ(1.5 mg/kg)時,方可判定為陽性結(jié)果。陰性空白樣本的色譜圖中,在丙二醇特征保留時間處應無干擾峰。

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