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當(dāng)前位置： 首頁(yè) 標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì) 基質(zhì)類(lèi) 單標(biāo) 乳飲料中甜蜜素分析質(zhì)控樣GB 5009.97-2016
乳飲料中甜蜜素分析質(zhì)控樣GB 5009.97-2016_
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乳飲料中甜蜜素分析質(zhì)控樣GB 5009.97-2016

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乳飲料中甜蜜素分析質(zhì)控樣GB 5009.97-2016介紹：

乳飲料中甜蜜素分析質(zhì)控樣GB 5009.97-2016


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《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中環(huán)己基氨基磺酸鈉的測(cè)定》解讀
一、適用范圍 該標(biāo)準(zhǔn)適用于乳飲料、碳酸飲料、蜜餞、糕點(diǎn)等食品中甜蜜素（環(huán)己基氨基磺酸鈉）的定量檢測(cè)，涵蓋氣相色譜法（GC）和液相色譜法（HPLC）兩種方法。
二、關(guān)聯(lián)內(nèi)容
前處理要求 乳飲料需通過(guò)亞鐵氰化鉀和乙酸鋅沉淀蛋白質(zhì)，過(guò)濾后衍生化處理（GC法需與亞硝酸反應(yīng)生成環(huán)己醇亞硝酸酯）。
色譜條件 GC法推薦使用HP-5色譜柱，程序升溫；HPLC法建議C18柱，流動(dòng)相為甲醇-水（20:80）。
質(zhì)控要求 每批次樣品需同步測(cè)定空白、加標(biāo)回收（加標(biāo)量應(yīng)與樣品含量相近）、平行樣，回收率應(yīng)控制在80%-120%。
三、方法檢出限與定量限
檢測(cè)方法 檢出限（mg/kg） 定量限（mg/kg）
氣相色譜法（GC） 0.2 0.6
液相色譜法（HPLC） 1.0 3.0
四、關(guān)鍵注意事項(xiàng)
1 乳飲料中脂肪可能干擾檢測(cè)，需通過(guò)離心或過(guò)濾充分去除
2 衍生化反應(yīng)需嚴(yán)格控制pH=6.5-7.5，溫度低于30℃
3 使用內(nèi)標(biāo)物（如GC法推薦硝基苯）校正進(jìn)樣誤差
五、質(zhì)控樣應(yīng)用 質(zhì)控樣應(yīng)與實(shí)際樣品同步處理，其測(cè)定值應(yīng)在證書(shū)標(biāo)示的不確定度范圍內(nèi)。若使用實(shí)驗(yàn)室自制質(zhì)控樣，需通過(guò)至少6次獨(dú)立測(cè)定確定靶值及控制限。

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