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飲料中甜蜜素、糖精鈉GB 5009.97-2016_
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飲料中甜蜜素、糖精鈉GB 5009.97-2016

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飲料中甜蜜素、糖精鈉GB 5009.97-2016介紹：

飲料中甜蜜素、糖精鈉GB 5009.97-2016


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《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中環(huán)己基氨基磺酸鈉的測定》解讀
1.
適用范圍

本標(biāo)準(zhǔn)適用于飲料、蜜餞、糕點、果凍等食品中甜蜜素（環(huán)己基氨基磺酸鈉）和糖精鈉的檢測。飲料樣品包括碳酸飲料、果汁、茶飲料等液態(tài)食品。
2. 方法關(guān)聯(lián)內(nèi)容
檢測方法：
? 第一法 氣相色譜法（甜蜜素專用）：樣品經(jīng)酸化后衍生化，用正己烷提取后進樣分析
? 第二法 液相色譜法（糖精鈉專用）：樣品經(jīng)水提取后，通過C18色譜柱分離檢測
? 第三法 離子色譜法（甜蜜素和糖精鈉同時檢測）：適用于復(fù)雜基質(zhì)樣品
3. 關(guān)鍵參數(shù)
化合物 方法 檢出限（mg/kg） 定量限（mg/kg）
甜蜜素 氣相色譜法 2.0 5.0
糖精鈉 液相色譜法 1.0 3.0
4. 特殊注意事項
? 飲料樣品需超聲脫氣處理，含二氧化碳樣品需先加熱去除氣體
? 高糖分樣品需通過聚酰胺粉凈化去除干擾物質(zhì)
? 氣相色譜法需嚴格控制衍生化溫度（70℃±1℃）
5. 結(jié)果判定依據(jù)

需參照GB 2760-2014《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》，其中規(guī)定：
飲料中甜蜜素最大使用量≤0.65g/kg，糖精鈉≤0.15g/kg（特殊膳食用食品除外）

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