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當(dāng)前位置： 首頁 標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì) 基質(zhì)類 單標(biāo) 糕點(diǎn)中反式脂肪酸分析質(zhì)控樣GB 5009.257-2016
糕點(diǎn)中反式脂肪酸分析質(zhì)控樣GB 5009.257-2016_
圖片僅供參考，具體產(chǎn)品以實(shí)物為準(zhǔn)！

糕點(diǎn)中反式脂肪酸分析質(zhì)控樣GB 5009.257-2016

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糕點(diǎn)中反式脂肪酸分析質(zhì)控樣GB 5009.257-2016介紹：

1. 基本信息

樣品名稱：糕點(diǎn)中反式脂肪酸分析質(zhì)控樣
編號(hào)：MCS-40081批號(hào)：見證書
規(guī)格：20g性狀：固體
包裝：白色塑料瓶儲(chǔ)存條件：冷凍、避光

2. 特性量值

目標(biāo)物標(biāo)準(zhǔn)值（%）
反式脂肪酸0.120

注：本質(zhì)控樣標(biāo)準(zhǔn)值為糕點(diǎn)中反式脂肪酸的含量 。

3. 說明

本質(zhì)控樣僅供實(shí)驗(yàn)室研究與分析測(cè)試工作使用，因用戶使用或儲(chǔ)存不當(dāng)所引起的投訴，不予承擔(dān)責(zé)任。

收到后請(qǐng)立即核對(duì)品種、數(shù)量和包裝，相關(guān)賠償只限于樣品本身，不涉及其他任何損失。

如需獲得更多與使用有關(guān)的信息，請(qǐng)與客服聯(lián)系。

可提供大包裝樣品或定制服務(wù)，量大優(yōu)惠，請(qǐng)?zhí)砑涌头髽I(yè)微信或撥打400電話進(jìn)行咨詢。


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本公司銷售的所有產(chǎn)品僅供實(shí)驗(yàn)科研使用，不用于人體及臨床診斷。
商城編碼 產(chǎn)品名稱 標(biāo)準(zhǔn)值 規(guī)格 CAS號(hào) 有效期 庫存 標(biāo)準(zhǔn)價(jià) 數(shù)量 操作
見備注
30mL
0
5500
100μg/mL
1.2mL
0
750
100μg/mL
1.2mL
0
200
100μg/mL
20mL
0
40
100μg/mL
1mL
0
200
見證書
1mL*3
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10800
見證書
100mg
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Each 12.5%
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80μg/mL
1mL
0
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100μg/mL
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99.0%
100mg
2733-88-2
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8組分
1.2mL
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1428
不同濃度
1.2mL
0
360
不同濃度
1.2mL
0
720
1000(μg/mL)
1.2mL
0
300
見證書
10mg
1817006-92-0
0
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2.63%
25mg
0
960
100μg/mL
1mL
20221-26-5
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3360
4000μg/mL
0.5mL
20221-27-6
0
5700
查看更多 GB 5009.257-2016 的產(chǎn)品
涉及的標(biāo)準(zhǔn)：《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中反式脂肪酸的測(cè)定》
1. 適用范圍 該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品中反式脂肪酸的氣相色譜測(cè)定方法，適用于糕點(diǎn)、油脂、乳及乳制品、人造奶油、起酥油、植脂末、油炸食品、膨化食品等中反式脂肪酸的測(cè)定。質(zhì)控樣分析需遵循此方法進(jìn)行前處理與檢測(cè)。
2. 關(guān)聯(lián)內(nèi)容及方法概述
前處理步驟 樣品經(jīng)研磨、脂肪提取（常用正己烷）、甲酯化（氫氧化鉀-甲醇法）等步驟，轉(zhuǎn)化為脂肪酸甲酯后進(jìn)行氣相色譜分析。
色譜條件 使用極性毛細(xì)管色譜柱（如CP-Sil 88），程序升溫，氫火焰離子化檢測(cè)器（FID）。
質(zhì)控要求 需使用質(zhì)控樣（如已知反式脂肪酸含量的標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)）驗(yàn)證方法的準(zhǔn)確性與精密度，確保結(jié)果可靠性。
3. 檢出限與定量限
檢出限（LOD）： 0.020 g/100g（以反式脂肪酸計(jì)）
定量限（LOQ）： 0.050 g/100g（以反式脂肪酸計(jì)）
4. 關(guān)鍵注意事項(xiàng)
? 甲酯化過程中需嚴(yán)格控制反應(yīng)條件（溫度、時(shí)間），避免脂肪酸異構(gòu)化
? 色譜分析時(shí)需確保反式脂肪酸峰與其他峰完全分離，必要時(shí)采用標(biāo)準(zhǔn)品進(jìn)行定性確認(rèn)
? 質(zhì)控樣分析結(jié)果應(yīng)在證書標(biāo)示值的不確定度范圍內(nèi)，否則需重新校準(zhǔn)方法
5. 結(jié)果計(jì)算與報(bào)告 反式脂肪酸含量以占總脂肪酸的質(zhì)量百分比或每100g樣品中的克數(shù)表示。若檢測(cè)值低于定量限，應(yīng)標(biāo)注“未檢出”或“＜LOQ”。

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