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當前位置： 首頁 標準物質(zhì) 基質(zhì)類 單標 醬油中丙酸鈣質(zhì)控樣品/GB 5009.120-2016
醬油中丙酸鈣質(zhì)控樣品/GB 5009.120-2016_4075-81-4
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醬油中丙酸鈣質(zhì)控樣品/GB 5009.120-2016

SHAM_123418 Calcium propionate in soy sauce {{goodObj.price > 0 ? '￥' + goodObj.price : '咨詢'}} ￥{{goodObj.sell_price || 0}} 咨詢 4075-81-4 50mL {{goodObj.date}} 偉業(yè)計量 {{item.norm}} 見證書 {{inventory}}
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一、基本信息：
基質(zhì)純品
形態(tài)
有效期0000-00-00 00:00:00
存儲條件
用途
別名
理化性質(zhì)
稀釋方法
二、樣品制備：
三、溯源性及定值方法：
四、特征量值及擴展不確定度：
序號 組分 標準值 擴展不確定度(k=2) 基體
1丙酸鈣見證書None純品
五、均勻性檢驗及穩(wěn)定性考察：
參照JJF1343 國家計量技術(shù)規(guī)范（等效ISO指南35），對分裝后的樣品進行隨機抽樣，采用高效液相色譜法對該標準物質(zhì)進行均勻性檢驗和長期穩(wěn)定性跟蹤考察。結(jié)果表明：均勻性符合F檢驗規(guī)則，穩(wěn)定性考察良好。
六、包裝、儲存及使用：
七、研制依據(jù)：
依據(jù)名稱 依據(jù)編號 依據(jù)實施日期 下載
GB 5009.120-2016 食品安全國家標準 食品中丙酸鈉、丙酸鈣的測定GB 5009.120-20162017-03-01 00:00:00下載
八、參考資料：
GB 5009.120-2016 食品安全國家標準 食品中丙酸鈉、丙酸鈣的測定

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商城編碼 產(chǎn)品名稱 標準值 規(guī)格 CAS號 有效期 庫存 標準價 數(shù)量 操作
見產(chǎn)品詳情
20mL
0
1800
1.04g/kg
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0
800
1060mg/kg
30g
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908mg/kg
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99.7%
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?79-09-4?
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1mL
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137
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見證書
50mL
4075-81-4
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1000μg/mL
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**
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50g
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0
720
醬油中丙酸鈣相關(guān)標準解讀
1. 《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》
適用范圍 適用于食品添加劑丙酸鈣在醬油中的使用限量規(guī)定，明確丙酸鈣作為防腐劑的允許添加范圍。
關(guān)聯(lián)內(nèi)容
允許添加范圍： 醬油（食品分類號12.04）中丙酸鈣最大使用量為2.5 g/kg（以丙酸計）
功能說明： 丙酸鈣需作為防腐劑在終產(chǎn)品中發(fā)揮技術(shù)作用
特別說明： 復合調(diào)味料與醬油的添加量需分別計算
2. 《食品安全國家標準 食品中丙酸鈣、丙酸鈉的測定》
適用范圍 適用于醬油等液態(tài)調(diào)味品中丙酸鈣的含量檢測，涵蓋液相色譜法（第一法）和離子色譜法（第二法）。
技術(shù)參數(shù)
檢測方法 檢出限（LOD） 定量限（LOQ）
液相色譜法 0.5 mg/kg（以丙酸計） 1.5 mg/kg（以丙酸計）
離子色譜法 0.3 mg/kg（以丙酸計） 1.0 mg/kg（以丙酸計）
質(zhì)控要求
? 樣品前處理需采用磷酸酸化提取
? 色譜分離要求丙酸與干擾峰分離度≥1.5
? 方法驗證回收率應控制在80%-110%
3. 《標準樣品工作導則（3）標準樣品定值的一般原則和統(tǒng)計方法》
質(zhì)控應用
? 規(guī)定質(zhì)控樣品均勻性檢驗的最小抽樣量應為10個單元
? 要求定值數(shù)據(jù)需包含至少8家實驗室協(xié)同測定
? 明確穩(wěn)定性監(jiān)測應覆蓋樣品有效期全程

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