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當(dāng)前位置： 首頁 標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì) 基質(zhì)類 混標(biāo) 醬油中丙酸鈉、丙酸鈣分析質(zhì)控樣GB 5009.120-2016
醬油中丙酸鈉、丙酸鈣分析質(zhì)控樣GB 5009.120-2016_
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醬油中丙酸鈉、丙酸鈣分析質(zhì)控樣GB 5009.120-2016

MCS-30067 {{goodObj.price > 0 ? '￥' + goodObj.price : '咨詢'}} ￥{{goodObj.sell_price || 0}} 咨詢 20mL {{goodObj.date}} 萘析精選 {{item.norm}} 見產(chǎn)品詳情 {{inventory}} 見證書 冰袋運(yùn)輸
醬油中丙酸鈉、丙酸鈣分析質(zhì)控樣GB 5009.120-2016介紹：

1. 基本信息

樣品名稱： 醬油中丙酸鈉、丙酸鈣分析質(zhì)控樣
編號： MCS-30067 批號： 見證書
規(guī)格： 20mL 性狀： 液體
包裝： 白色塑料瓶 儲存條件： 冷藏、避光

2. 特性量值

目標(biāo)物 標(biāo)準(zhǔn)值（g/kg）
丙酸鈉 0.355
丙酸鈣 0.344

3. 說明

本質(zhì)控樣僅供實(shí)驗(yàn)室研究與分析測試工作使用，因用戶使用或儲存不當(dāng)所引起的投訴，不予承擔(dān)責(zé)任。

收到后請立即核對品種、數(shù)量和包裝，相關(guān)賠償只限于樣品本身，不涉及其他任何損失。

如需獲得更多與使用有關(guān)的信息，請與客服聯(lián)系。

可提供大包裝樣品或定制服務(wù)，量大優(yōu)惠，請?zhí)砑涌头髽I(yè)微信或撥打400電話進(jìn)行咨詢。


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商城編碼 產(chǎn)品名稱 標(biāo)準(zhǔn)值 規(guī)格 CAS號 有效期 庫存 標(biāo)準(zhǔn)價(jià) 數(shù)量 操作
1.04g/kg
30g
0
800
1060mg/kg
30g
0
800
908mg/kg
30g
0
800
0.364g/kg
50g
0
1600
99.7%
1mL
?79-09-4?
0
220
994.1μg/mL
1mL
?79-09-4?
0
137
1000μg/mL
1.2mL
4075-81-4
0
480
見證書
50mL
4075-81-4
0
840
見證書
50mL
4075-81-4
0
840
1000μg/mL
1.2mL
137-40-6
0
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0.524g/kg
50g
0
800
**
30g
0
800
0.253g/kg
50g
79-09-4
0
720
《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中丙酸鈉、丙酸鈣的測定》解讀
1. 適用范圍

本標(biāo)準(zhǔn)適用于醬油、糕點(diǎn)、面包、醋、醬及醬制品、膨化食品等食品中丙酸鈉、丙酸鈣的測定。方法通過檢測丙酸含量，并折算為丙酸鈉或丙酸鈣的含量。

2. 方法原理

樣品經(jīng)酸化處理后，丙酸鹽轉(zhuǎn)化為游離丙酸，經(jīng)水蒸氣蒸餾分離，用氣相色譜法（GC）或液相色譜法（HPLC）測定丙酸含量，再通過分子量換算得到丙酸鈉或丙酸鈣的含量。

3. 關(guān)鍵步驟
前處理 樣品需均質(zhì)化后酸化（如磷酸酸化），蒸餾提取丙酸
儀器條件
? 氣相色譜法：氫火焰離子化檢測器（FID），毛細(xì)管色譜柱（如HP-FFAP）
? 液相色譜法：C18色譜柱，紫外檢測器（210 nm）
4. 檢出限與定量限
參數(shù) 氣相色譜法（GC） 液相色譜法（HPLC）
丙酸檢出限（LOD） 2.0 mg/kg 5.0 mg/kg
丙酸定量限（LOQ） 5.0 mg/kg 10.0 mg/kg

注：丙酸鈉、丙酸鈣含量需根據(jù)丙酸檢測結(jié)果進(jìn)行換算（丙酸鈉換算系數(shù)1.296，丙酸鈣換算系數(shù)1.256）

5. 質(zhì)控要求
加標(biāo)回收率 應(yīng)在80%~110%范圍內(nèi)
重復(fù)性 同一操作者兩次測定結(jié)果的相對偏差≤10%
標(biāo)準(zhǔn)曲線 線性相關(guān)系數(shù)（r）≥0.995
6. 關(guān)聯(lián)標(biāo)準(zhǔn)

需結(jié)合《GB 2760-2014 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》中丙酸鹽的最大允許使用量（醬油中丙酸及其鹽≤2.5 g/kg，以丙酸計(jì)）

以上信息僅供參考，請以相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)的原文為準(zhǔn)！
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