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蘋果醋中日落黃分析質(zhì)控樣GB 5009.35-2016_
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蘋果醋中日落黃分析質(zhì)控樣GB 5009.35-2016

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蘋果醋中日落黃分析質(zhì)控樣GB 5009.35-2016介紹：

蘋果醋中日落黃分析質(zhì)控樣GB 5009.35-2016


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商城編碼 產(chǎn)品名稱 標準值 規(guī)格 CAS號 有效期 庫存 標準價 數(shù)量 操作
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《食品安全國家標準 食品中合成著色劑的測定》解讀（針對蘋果醋中日落黃分析）
1. 適用范圍

本標準適用于蘋果醋、飲料、糖果等食品中 日落黃、莧菜紅、亮藍等合成著色劑的測定。
蘋果醋適用性說明： 酸性液體樣品需通過調(diào)節(jié)pH（聚酰胺吸附法）或脫脂處理（液-液分配法）進行前處理。

2. 關(guān)鍵檢測方法
推薦方法： 高效液相色譜法（HPLC）
色譜條件： ? 檢測波長：254nm（多波長檢測時，日落黃建議使用428nm）
? 色譜柱：C18柱（250mm×4.6mm，5μm）
? 流動相：甲醇-乙酸銨溶液梯度洗脫
3. 前處理要求（針對蘋果醋）
方法 步驟要點 注意事項
聚酰胺吸附法 1. 樣品pH調(diào)至4~6
2. 聚酰胺粉吸附后解吸		 需去除樣品中蛋白質(zhì)、果膠等干擾物
液-液分配法 1. 石油醚脫脂處理
2. 水相調(diào)節(jié)pH后提取		 適用于含脂溶性成分的樣品
4. 方法學參數(shù)
檢出限（LOD）： ? 聚酰胺吸附法：2.0mg/kg（蘋果醋基質(zhì)）
? 液-液分配法：5.0mg/kg
定量限（LOQ）： 檢出限×3倍
線性范圍： 1~200mg/L（相關(guān)系數(shù)≥0.999）
5. 質(zhì)控要求
加標回收率： 應控制在85%~110%
重復性： 相對標準偏差（RSD）≤5%
質(zhì)控樣： 建議使用國家認證的合成著色體質(zhì)控樣品
6. 結(jié)果判定依據(jù)

需同時參照GB 2760-2014《食品添加劑使用標準》：
日落黃允許使用范圍： ? 蘋果醋（歸類于飲料類）最大使用量：0.1g/kg

7. 注意事項
1. 蘋果醋需先超聲脫氣處理，消除二氧化碳干擾
2. 基質(zhì)復雜樣品建議使用固相萃取凈化
3. 需做陰性對照試驗，排除天然色素的干擾

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