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紅葡萄酒中亮藍分析質(zhì)控樣GB 5009.35-2016_
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紅葡萄酒中亮藍分析質(zhì)控樣GB 5009.35-2016

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紅葡萄酒中亮藍分析質(zhì)控樣GB 5009.35-2016介紹：

紅葡萄酒中亮藍分析質(zhì)控樣GB 5009.35-2016


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《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中合成著色劑的測定》解讀
1. 適用范圍 適用于紅葡萄酒等食品中亮藍、莧菜紅、胭脂紅等合成著色劑的測定。標(biāo)準(zhǔn)涵蓋液相色譜法（HPLC）和液相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用法（LC-MS/MS）。
2. 關(guān)聯(lián)內(nèi)容
前處理方法 紅葡萄酒需經(jīng)聚酰胺吸附法或液-液分配法凈化，去除酒石酸、單寧等干擾物質(zhì)。
色譜條件 C18色譜柱，檢測波長630nm（亮藍特征波長），流動相為甲醇-乙酸銨梯度體系。
質(zhì)控要求 每批次樣品需同步測定質(zhì)控樣，加標(biāo)回收率應(yīng)控制在80%-120%。
3. 亮藍檢出限與定量限
檢測方法 檢出限（mg/kg） 定量限（mg/kg）
HPLC法 0.2 0.5
LC-MS/MS法 0.02 0.05
4. 紅葡萄酒檢測注意事項
? 需調(diào)節(jié)樣品pH至4-6后進行聚酰胺吸附
? 需進行基質(zhì)匹配校準(zhǔn)消除乙醇干擾
? 注意亮藍與靛藍的色譜分離（保留時間差異≥0.5min）
5. 結(jié)果判定
紅葡萄酒中亮藍不得檢出（依據(jù)GB 2760-2014規(guī)定），陽性結(jié)果需用LC-MS/MS法確認(rèn)。

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