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當(dāng)前位置： 首頁 標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì) 菌種 標(biāo)準(zhǔn)菌株 干酪乳酪桿菌 （GB 4789.35-2023）
干酪乳酪桿菌 （GB 4789.35-2023）_
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干酪乳酪桿菌 （GB 4789.35-2023）

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干酪乳酪桿菌 （GB 4789.35-2023）介紹：

分類學(xué)研究。α-乙酰乳酸生物合成；產(chǎn)乙酰甲基原醇(增香劑)；產(chǎn)雙乙酰；用于益生菌類保健食品生產(chǎn)。GB 4789.35-2023 《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗 乳酸菌檢驗》陽性對照菌株。


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商城編碼 產(chǎn)品名稱 標(biāo)準(zhǔn)值 規(guī)格 CAS號 有效期 庫存 標(biāo)準(zhǔn)價 數(shù)量 操作
6.4×10^6 CFU/g
50g
2025-10-23
2
1200
8.0×10^4CFU/mL
2支/套
2025-10-29
≥10
1800
8.3×10^3CFU/mL
2支/套
2025-10-29
9
800
見詳情
凍干粉；菌液；平板
2029-12-31
≥10
1000
見產(chǎn)品詳情
1支/套
2026-04-18
≥10
800
見產(chǎn)品詳情
50g/袋
2026-05-04
3
1200
見產(chǎn)品詳情
1支/套
2025-12-21
≥10
1200
見證書
250g
0
120
見證書
250g
0
90
見證書
250g
0
290
見證書
250g
0
290
見證書
9ml*20支
0
160
見證書
250g
0
280
見證書
瓶
0
1140
見證書
瓶
0
1140
見證書
瓶
0
1675
見證書
瓶
0
1675
見證書
瓶
0
1140
見證書
瓶
0
1675
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食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 乳酸菌檢驗
適用范圍
適用于乳制品、發(fā)酵食品及益生菌制品中干酪乳酪桿菌的定性定量檢測，包括活菌計數(shù)及菌種鑒定。
核心檢測方法
采用選擇性培養(yǎng)基（如MRS瓊脂）分離培養(yǎng)，結(jié)合菌落形態(tài)觀察、革蘭氏染色鏡檢及生化試驗（如碳水化合物發(fā)酵）進(jìn)行鑒定。
檢出限與定量限
檢出限為10 CFU/g(mL)，定量限為100 CFU/g(mL)，需通過梯度稀釋法驗證檢測范圍。
質(zhì)控樣品要求
實驗需包含陽性對照（干酪乳酪桿菌ATCC 334標(biāo)準(zhǔn)菌株）及陰性對照（無菌培養(yǎng)基），每批次檢測需進(jìn)行質(zhì)控驗證。
關(guān)鍵實驗步驟
1. 樣品均質(zhì)與稀釋；2. 涂布于MRS瓊脂平板；3. 37℃厭氧培養(yǎng)48小時；4. 挑取典型菌落進(jìn)行鏡檢與生化試驗；5. 報告菌落形成單位及鑒定結(jié)果。
特別說明
需注意培養(yǎng)基適用性驗證（pH及促生長能力），活菌計數(shù)結(jié)果需注明"可培養(yǎng)活菌數(shù)"，并排除死菌及受損菌干擾。
GB 4789.28-2022 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 培養(yǎng)基和試劑的質(zhì)量要求
關(guān)聯(lián)內(nèi)容
規(guī)定MRS培養(yǎng)基的pH范圍（6.2±0.2）、滅菌條件（121℃ 15分鐘）及性能驗收標(biāo)準(zhǔn)（目標(biāo)菌生長率≥70%）。
進(jìn)出口食品中乳酸菌檢測方法
行業(yè)擴(kuò)展
補(bǔ)充規(guī)定進(jìn)出口樣品需增加耐酸耐膽鹽實驗，驗證菌株消化道耐受能力，檢測溫度需根據(jù)產(chǎn)品儲存條件調(diào)整。

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