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當前位置： 首頁 標準物質(zhì) 有機類 單標 碘化鉀飽和溶液(GB 5009.227-2023)
碘化鉀飽和溶液(GB 5009.227-2023)_7681-11-0
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碘化鉀飽和溶液(GB 5009.227-2023)

BWZ0024-2016 Potassium iodide saturated solution {{goodObj.price > 0 ? '￥' + goodObj.price : '咨詢'}} ￥{{goodObj.sell_price || 0}} 咨詢 7681-11-0 10mL {{goodObj.date}} 偉業(yè)計量 {{item.norm}} 符合《GB 5009.227》 {{inventory}} 見證書
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    S82887-5mg | 98%

一、基本信息：
基質(zhì)水
形態(tài)液態(tài)
有效期0000-00-00 00:00:00
存儲條件冷藏密閉及避光條件下保存。臨用前將試劑A溶液完全轉(zhuǎn)移至試劑B中充分搖動以保證均勻。本標準物質(zhì)打開后應一次性使用，使用中嚴格防止沾污，變色不能再使用。
用途本標準物質(zhì)可用于食品中過氧化值的分析和檢測。
別名
理化性質(zhì)
稀釋方法
二、樣品制備：
本標準物質(zhì)采用純度經(jīng)準確定值的碘化鉀（CAS：7681-11-0）為溶質(zhì)，以水為溶劑，在室溫（20±3）℃潔凈實驗室中采用重量-容量法配制而成。
三、溯源性及定值方法：
本標準物質(zhì)的濃度標準值采用配制值，并用滴定（容量）分析法進行量值核驗。通過使用滿足計量學特性要求的制備、測量方法和計量器具，保證標準物質(zhì)量值的溯源性。
四、特征量值及擴展不確定度：
序號 組分 標準值 擴展不確定度(k=2) 基體
1碘化鉀飽和溶液//水
五、均勻性檢驗及穩(wěn)定性考察：
參照JJF1343 國家計量技術規(guī)范（等效ISO指南35），對分裝后的樣品進行隨機抽樣，采用滴定（容量）分析法對該標準物質(zhì)進行均勻性檢驗和長期穩(wěn)定性跟蹤考察。結(jié)果表明：均勻性符合F檢驗規(guī)則，穩(wěn)定性考察良好。
六、包裝、儲存及使用：
本標準物質(zhì)采用棕色玻璃瓶包裝,規(guī)格10mL攜帶或運輸時應有防碎裂保護。
七、研制依據(jù)：
依據(jù)名稱 依據(jù)編號 依據(jù)實施日期 下載
GB 5009.227-2023 食品安全國家標準 食品中過氧化值的測定GB 5009.227-20232024-03-06 00:00:00下載
八、參考資料：
GB 5009.227-2023

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商城編碼 產(chǎn)品名稱 標準值 規(guī)格 CAS號 有效期 庫存 標準價 數(shù)量 操作
0.448g/100g
20g
2025-08-28
2
1000
見產(chǎn)品詳情
50g
2025-09-09
8
1200
見產(chǎn)品詳情
50g
2025-11-12
8
1200
0.20g/100g
20g
0
1200
0.53g/100g
100g
0
1600
0.58g/100g
100g
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2組分
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2組分
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標準名稱及標準號
《食品安全國家標準 食品中過氧化值的測定》（GB 5009.227-2023）中明確規(guī)定了碘化鉀飽和溶液作為關鍵試劑用于滴定法測定油脂或含油脂食品中的過氧化值。該標準替代了GB 5009.227-2016，更新了部分實驗條件和質(zhì)控要求。
適用范圍
本標準適用于動植物油脂、糕點、堅果、油炸食品等含油脂食品中過氧化值的測定。碘化鉀飽和溶液在此過程中用于與過氧化物反應生成游離碘，通過硫代硫酸鈉標準溶液滴定定量。
核心檢測方法
采用滴定法：樣品經(jīng)異辛烷-冰乙酸混合溶劑溶解后，加入碘化鉀飽和溶液，在暗處反應生成游離碘，用硫代硫酸鈉標準溶液滴定至終點。通過消耗的硫代硫酸鈉體積計算過氧化值（以活性氧計）。
檢出限與定量限
方法檢出限（LOD）為0.01 g/100g（以脂肪計），定量限（LOQ）為0.03 g/100g。需通過空白試驗驗證試劑純度，確保碘化鉀飽和溶液中無游離碘干擾。
質(zhì)控樣品要求
每批次樣品需同步測定空白樣、平行樣及加標回收樣（推薦加標量0.05-0.20 g/100g）。平行樣相對偏差應≤10%，加標回收率需在90%-105%范圍內(nèi)。
關鍵實驗步驟
1. 樣品處理：油脂樣品直接稱量，非油脂樣品需經(jīng)石油醚浸提脂肪
2. 反應條件：加入碘化鉀飽和溶液后需避光靜置5分鐘（溫度≤25℃）
3. 滴定控制：使用0.002 mol/L硫代硫酸鈉標準溶液，終點判定為藍色消失且30秒不返色
特別說明
碘化鉀飽和溶液需現(xiàn)用現(xiàn)配（配制后避光保存≤24小時），若溶液出現(xiàn)明顯黃色（碘析出）則需重新配制。實驗全程需避光操作，環(huán)境溫度需控制在20-25℃。

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