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當(dāng)前位置： 首頁 標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì) 基質(zhì)類 混標(biāo) 食用油中酸價(jià)、過氧化值分析質(zhì)控樣GB 5009.229-2016/GB 5009.227-2023
食用油中酸價(jià)、過氧化值分析質(zhì)控樣GB 5009.229-2016/GB 5009.227-2023_
圖片僅供參考，具體產(chǎn)品以實(shí)物為準(zhǔn)！

食用油中酸價(jià)、過氧化值分析質(zhì)控樣GB 5009.229-2016/GB 5009.227-2023

定制MCS-30005 {{goodObj.price > 0 ? '￥' + goodObj.price : '咨詢'}} ￥{{goodObj.sell_price || 0}} 咨詢 50g {{goodObj.date}} 萘析精選 {{item.norm}} 見產(chǎn)品詳情 {{inventory}} 見證書 冰袋運(yùn)輸
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食用油中酸價(jià)、過氧化值分析質(zhì)控樣GB 5009.229-2016/GB 5009.227-2023介紹：

1. 基本信息

樣品名稱：食用油中酸價(jià)、過氧化值分析質(zhì)控樣
編號(hào)：MCS-30005批號(hào)：見證書
規(guī)格：50g性狀：液體
包裝：棕色玻璃瓶儲(chǔ)存條件：冷凍、避光

2. 特性量值

目標(biāo)物標(biāo)準(zhǔn)值單位
酸價(jià) （以氫氧化鈉計(jì)）0.23mg/g
過氧化值0.35g/100g

3. 說明

本質(zhì)控樣僅供實(shí)驗(yàn)室研究與分析測試工作使用，因用戶使用或儲(chǔ)存不當(dāng)所引起的投訴，不予承擔(dān)責(zé)任。

收到后請(qǐng)立即核對(duì)品種、數(shù)量和包裝，相關(guān)賠償只限于樣品本身，不涉及其他任何損失。

如需獲得更多與使用有關(guān)的信息，請(qǐng)與客服聯(lián)系。

可提供大包裝樣品或定制服務(wù)，量大優(yōu)惠，請(qǐng)?zhí)砑涌头髽I(yè)微信或撥打400電話進(jìn)行咨詢。



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本公司銷售的所有產(chǎn)品僅供實(shí)驗(yàn)科研使用，不用于人體及臨床診斷。
商城編碼 產(chǎn)品名稱 標(biāo)準(zhǔn)值 規(guī)格 CAS號(hào) 有效期 庫存 標(biāo)準(zhǔn)價(jià) 數(shù)量 操作
0.448g/100g
20g
2025-08-28
2
1000
見產(chǎn)品詳情
50g
2025-11-12
8
1200
0.20g/100g
20g
0
1200
0.53g/100g
100g
0
1600
0.58g/100g
100g
0
1600
0.13g/100g
100g
0
1600
2組分
80g
0
600
符合《GB 5009.227》
10mL
7681-11-0
0
120
0.090g/100g
500g
0
720
2組分
50g
0
840
2組分
50g
0
840
1.56g/100g
50g
0
720
2組分
20g
0
840
商城編碼 產(chǎn)品名稱 標(biāo)準(zhǔn)值 規(guī)格 CAS號(hào) 有效期 庫存 標(biāo)準(zhǔn)價(jià) 數(shù)量 操作
0.342mg/g
50g
0
800
見備注
20g
0
1200
見產(chǎn)品詳情
50g
0
1200
2.81mg/kg
50g
0
1200
100μg/mL
20mL
0
40
100μg/mL
20mL
0
40
見證書
100g
0
1200
0.16mg/g
100g
0
500
1.44mg/g
80g
0
480
2組分
80g
0
600
5組分
5瓶/套
0
480
2組分
2瓶/套
0
120
3組分
4支/套
0
360
4.640mg/g
100g
0
600
見產(chǎn)品詳情
50g
0
1200
見產(chǎn)品詳情
50g
0
1400
2組分
50g
0
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2組分
50g
0
840
2組分
20g
0
840
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食用油中酸價(jià)、過氧化值分析涉及的主要標(biāo)準(zhǔn)及解讀
1. GB 5009.229-2016 《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中酸價(jià)的測定》
適用范圍： 適用于動(dòng)植物油脂、食用植物油、食用動(dòng)物油脂及含油食品中酸價(jià)的測定
關(guān)聯(lián)內(nèi)容： ? 明確酸價(jià)定義（中和1g油脂中游離脂肪酸所需氫氧化鉀毫克數(shù)）
? 規(guī)定了冷溶劑自動(dòng)電位滴定法（第一法）與熱乙醇指示劑滴定法（第二法）
檢出限： 冷溶劑法檢出限為0.2 mg/g，定量限為0.5 mg/g；
熱乙醇法無明確檢出限，適用于酸價(jià)≥1 mg/g的樣品
2. GB 5009.227-2016 《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中過氧化值的測定》
適用范圍： 適用于動(dòng)植物油脂、食用植物油、食用動(dòng)物油脂及含油食品中過氧化值的測定
關(guān)聯(lián)內(nèi)容： ? 定義過氧化值為1kg油脂中活性氧的毫摩爾數(shù)（或換算為克數(shù)）
? 包含滴定法（第一法）與電位滴定法（第二法），要求分析過程避光操作
檢出限： 滴定法檢出限為0.005 mmol/kg，定量限0.015 mmol/kg；
電位滴定法靈敏度更高
3. LS/T 6109-2014 《動(dòng)植物油脂 植物油質(zhì)量安全檢測樣品制備技術(shù)規(guī)范》
適用范圍： 規(guī)范植物油質(zhì)量安全檢測中質(zhì)控樣品（如酸價(jià)、過氧化值）的制備與保存
關(guān)聯(lián)內(nèi)容： ? 要求質(zhì)控樣需與實(shí)際樣品基質(zhì)匹配，均勻性需滿足CV≤5%
? 規(guī)定酸價(jià)質(zhì)控樣短期保存應(yīng)≤-18℃避光，過氧化值樣品需充氮密封
4. GB 2716-2018 《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 植物油》
適用范圍： 直接規(guī)定食用植物油中酸價(jià)、過氧化值的限量要求
關(guān)聯(lián)內(nèi)容： ? 酸價(jià)限量：壓榨成品油≤2 mg/g，浸出油≤3 mg/g
? 過氧化值限量：根據(jù)不同油類≤0.25-0.30 g/100g（核桃油、葵花籽油等易氧化油類限量更低）

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