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當(dāng)前位置： 首頁 標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì) 基質(zhì)類 混標(biāo) 食用油中酸價(jià)、過氧化值分析質(zhì)控樣GB 5009.229-2016
食用油中酸價(jià)、過氧化值分析質(zhì)控樣GB 5009.229-2016_
圖片僅供參考，具體產(chǎn)品以實(shí)物為準(zhǔn)！

食用油中酸價(jià)、過氧化值分析質(zhì)控樣GB 5009.229-2016

MCS-30005 {{goodObj.price > 0 ? '￥' + goodObj.price : '咨詢'}} ￥{{goodObj.sell_price || 0}} 咨詢 50g {{goodObj.date}} 萘析精選 {{item.norm}} 見產(chǎn)品詳情 {{inventory}} 冷藏儲(chǔ)存 冰袋運(yùn)輸
食用油中酸價(jià)、過氧化值分析質(zhì)控樣GB 5009.229-2016介紹：

1. 基本信息

樣品名稱：食用油中酸價(jià)、過氧化值分析質(zhì)控樣
編號(hào)：MCS-30005批號(hào)：見證書
規(guī)格：50g性狀：粘稠液體
包裝：棕色玻璃瓶儲(chǔ)存條件：冷凍、避光

2. 特性量值

目標(biāo)物標(biāo)準(zhǔn)值單位
酸價(jià) （以氫氧化鉀計(jì)）0.207mg/g
過氧化值0.057g/100g

3. 說明

本質(zhì)控樣僅供實(shí)驗(yàn)室研究與分析測(cè)試工作使用，因用戶使用或儲(chǔ)存不當(dāng)所引起的投訴，不予承擔(dān)責(zé)任。

收到后請(qǐng)立即核對(duì)品種、數(shù)量和包裝，相關(guān)賠償只限于樣品本身，不涉及其他任何損失。

如需獲得更多與使用有關(guān)的信息，請(qǐng)與客服聯(lián)系。

可提供大包裝樣品或定制服務(wù)，量大優(yōu)惠，請(qǐng)?zhí)砑涌头髽I(yè)微信或撥打400電話進(jìn)行咨詢。


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本公司銷售的所有產(chǎn)品僅供實(shí)驗(yàn)科研使用，不用于人體及臨床診斷。
商城編碼 產(chǎn)品名稱 標(biāo)準(zhǔn)值 規(guī)格 CAS號(hào) 有效期 庫存 標(biāo)準(zhǔn)價(jià) 數(shù)量 操作
0.448g/100g
20g
2025-08-28
2
1000
見產(chǎn)品詳情
50g
2025-09-09
8
1200
0.20g/100g
20g
0
1200
0.53g/100g
100g
0
1600
0.58g/100g
100g
0
1600
0.13g/100g
100g
0
1600
2組分
80g
0
600
符合《GB 5009.227》
10mL
7681-11-0
0
120
0.090g/100g
500g
0
720
2組分
50g
0
840
2組分
50g
0
840
1.56g/100g
50g
0
720
2組分
20g
0
840
商城編碼 產(chǎn)品名稱 標(biāo)準(zhǔn)值 規(guī)格 CAS號(hào) 有效期 庫存 標(biāo)準(zhǔn)價(jià) 數(shù)量 操作
0.342mg/g
50g
0
800
見備注
20g
0
1200
見產(chǎn)品詳情
50g
0
1200
2.81mg/kg
50g
0
1200
100μg/mL
20mL
0
40
100μg/mL
20mL
0
40
見證書
100g
0
1200
0.16mg/g
100g
0
500
1.44mg/g
80g
0
480
2組分
80g
0
600
5組分
5瓶/套
0
480
2組分
2瓶/套
0
120
3組分
4支/套
0
360
4.640mg/g
100g
0
600
見產(chǎn)品詳情
50g
0
1200
見產(chǎn)品詳情
50g
0
1400
2組分
50g
0
840
2組分
50g
0
840
2組分
20g
0
840
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涉及標(biāo)準(zhǔn)解讀： 與
1. 《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中酸價(jià)的測(cè)定》
適用范圍：適用于動(dòng)植物油脂、食用油脂制品、含油食品中酸價(jià)的測(cè)定，包括食用油品質(zhì)監(jiān)控。
方法原理：采用冷溶劑自動(dòng)電位滴定法或熱乙醇指示劑滴定法，通過中和反應(yīng)測(cè)定油脂中游離脂肪酸含量，以氫氧化鉀消耗量計(jì)算酸價(jià)。
關(guān)鍵參數(shù)： ? 檢出限：0.5 mg/g（電位滴定法）；1.0 mg/g（指示劑法）
? 樣品處理：需將油脂樣品完全溶解于適當(dāng)溶劑（如乙醚-異丙醇混合液）
? 結(jié)果計(jì)算：酸價(jià)（KOH計(jì)）= (V - V0) × C × 56.11 / m，其中V為樣品滴定體積，V0為空白體積，C為氫氧化鉀標(biāo)準(zhǔn)溶液濃度，m為樣品質(zhì)量（g）
質(zhì)控要求： ? 空白試驗(yàn)：每批次需測(cè)定空白值，且空白消耗≤0.1 mL
? 平行樣測(cè)定：兩次獨(dú)立測(cè)定結(jié)果絕對(duì)差值≤算術(shù)平均值的10%
? 加標(biāo)回收率：應(yīng)控制在90%-110%范圍內(nèi)
2. 《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中過氧化值的測(cè)定》
適用范圍：適用于動(dòng)植物油脂、食用油脂制品及含油食品中過氧化值的測(cè)定，用于評(píng)估油脂氧化程度。
方法更新： ? 新增電位滴定法作為第一法，替代原標(biāo)準(zhǔn)的指示劑滴定法
? 細(xì)化樣品前處理流程，明確對(duì)固態(tài)樣品的均質(zhì)化要求
方法原理：碘量法測(cè)定，利用過氧化物與碘化鉀反應(yīng)生成游離碘，用硫代硫酸鈉滴定測(cè)定過氧化值。
關(guān)鍵參數(shù)： ? 檢出限：0.003 mmol/kg（電位滴定法）；0.01 g/100g（指示劑法）
? 樣品量要求：固體樣品需粉碎至粒徑≤2 mm，液體樣品需充分混勻
? 結(jié)果表示：可采用mmol/kg或g/100g兩種單位，需注明換算公式
質(zhì)控要求： ? 空白試驗(yàn)：硫代硫酸鈉消耗量≤0.1 mL
? 平行樣偏差：兩次測(cè)定相對(duì)相差≤15%
? 標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)驗(yàn)證：建議使用有證標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)（如過氧化值質(zhì)控樣）進(jìn)行方法驗(yàn)證
關(guān)聯(lián)性說明：
? 兩標(biāo)準(zhǔn)均要求實(shí)驗(yàn)環(huán)境溫度控制在15-25℃范圍內(nèi)
? 樣品儲(chǔ)存：開封后需避光密封保存，測(cè)定前需充分混勻
? 試劑要求：硫代硫酸鈉溶液需現(xiàn)用現(xiàn)標(biāo)定，氫氧化鉀溶液儲(chǔ)存不得超過1個(gè)月

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